Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete de felul doi
  3. ➠ Cursuri secundare pentru fiecare zi
  4. ➠ Tocanit cu vinete și carne

Tocanit cu vinete și carne

0
1049
Bucătărie limba franceza
Conținut caloric 119,4 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 4,6 gr.
Grăsimi * 8,4 gr.
Carbohidrați * 20,3 g
* la 100 gr. produs
Tocanit cu vinete și carne
Conţinut

Tocanța de legume este un fel de mâncare aromată și gustoasă. Tocanita se poate face cu orice fel de legume. Vă sugerez să faceți o tocană cu vinete și carne. Vasul se dovedește a fi consistent și hrănitor. Acest fel de mâncare va fi o opțiune excelentă pentru un prânz de familie sau chiar pentru o cină.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Mai întâi, spălați carnea și uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați carnea spălată și uscată în bucăți de dimensiuni medii.
Etapa 2 din 9
Spălați bine vinetele și morcovii. Uscați morcovii și coajați-i cu un cojitor de legume. Curățați ceapa, clătiți-o sub apă și tăiați-o în jumătăți subțiri. Tăiați vinetele în felii mici. Tăiați morcovii felii.
Etapa 3 din 9
Încălziți o tigaie adâncă cu mânere metalice la foc mediu, adăugați cantitatea necesară de legume și unt. Puneți ceapa tocată și carnea tocată, amestecând ocazional, prăjiți câteva minute, până se rumenesc.
Etapa 4 din 9
Apoi adăugați morcovii tocați, amestecând ocazional, și gătiți timp de 5-7 minute.
Etapa 5 din 9
Spălați ardeiul gras, curățați-le de semințe și miez, apoi tăiați-le în bucăți mici. Adăugați ardeii grași și vinetele tocate în tigaie. Se amestecă bine și se fierbe aproximativ 5-7 minute.
Etapa 6 din 9
Adăugați cantitatea necesară de hamei suneli, boia dulce, piper negru și sare de masă. Se amestecă bine.
Etapa 7 din 9
Spălați bine roșiile și puneți-le în apă clocotită pre-pregătită timp de 1 minut, apoi transferați-le în apă rece, îndepărtați cu grijă pielea, scoateți tulpina. Apoi radeți-le pe o răzătoare grosieră. Se toarnă roșiile în tigaie cu restul ingredientelor.
Etapa 8 din 9
Se curăță usturoiul, se trece printr-o presă, se toacă cu blenderul, răzătoarea fină sau se toacă cu un cuțit ascuțit. Se adaugă în tocană și se amestecă bine.
Etapa 9 din 9
Scoateți tigaia de pe foc, acoperiți-o cu folie, puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade și gătiți timp de 30 de minute. Clătiți bine verdele, uscați și tocați. Scoateți tocană de legume terminată din cuptor, serviți în porții, garniți cu ierburi proaspete tocate mărunt.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *