Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Salate pentru iarnă
  3. ➠ Salată de castravete, piper și ceapă pentru iarnă
  4. ➠ Murat fără roșii pentru iarnă

Murat fără roșii pentru iarnă

0
2875
Bucătărie Est European
Conținut caloric 33,8 kcal
Porții 1,5 l.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 2 gr.
Grăsimi * 2 gr.
Carbohidrați * 11 gr.
* la 100 gr. produs
Murat fără roșii pentru iarnă
Conţinut

Aceasta este o rețetă pentru acele gospodine care nu pun roșii și pastă de roșii în murătură. Ești încurajat să înlocuiești roșiile cu ardei gras. Se prepară un murat pe bază de castraveți murați și cu adaos de orz perlat.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Înmuiați orzul perlat în apă rece peste noapte. Puneți orzul la fiert și aveți grijă de legume. Curățați și tăiați ceapa în cuburi mici. Încălziți uleiul vegetal într-o ceaună (cratiță) și prăjiți ceapa tocată în el până când devine transparentă.
Etapa 2 din 8
Radeți morcovii curățați și spălați sau tăiați în cuburi subțiri. Transferați-l într-un cazan și prăjiți-l cu ceapa.
Etapa 3 din 8
Tocăm castraveții murați în cuburi mici, transferăm într-un ceaun, amestecăm cu ceapă și morcovi și fierbem timp de 7 minute.
Etapa 4 din 8
Curățați ardeii dulci din semințe, spălați și tocați până la piure folosind o mașină de tocat carne sau un blender. Transferați piureul de ardei în legume.
Etapa 5 din 8
În acest timp, orzul a fost gătit deja. Adăugați-l la murătură.
Etapa 6 din 8
Se toarnă castravete murat filtrat pe o sită în această masă. Amestecați totul bine și gustați vasul pentru salinitate. Puteți adăuga sare după bunul plac. Saramura va conferi murăturii acrișea și pungența dorite.
Etapa 7 din 8
Se clătește pătrunjelul verde și mărar, se toacă mărunt și se adaugă la murătură.
Etapa 8 din 8
Fierbeți piesa de prelucrat la foc mic timp de 30-40 de minute, amestecând-o în mod regulat. La sfârșitul fierberii, adăugați oțet la murătură. Este necesar pentru fiabilitatea conservării. Puneți soluția de murături fierbinți (nu opriți focul sub ceaun) în borcane pre-sterilizate și înfășurați-le cu capacele sterile. Apoi întoarceți conservele și acoperiți-le cu un prosop. Transferați borcanele răcite cu murături fără roșii în depozit într-un loc răcoros, dar pot fi depozitate acasă.

Blankuri fericite!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *