Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Realimentarea pentru iarnă
  3. ➠ Murături pentru iarnă
  4. ➠ Murătură fără oțet pentru iarnă

Murătură fără oțet pentru iarnă

0
2821
Bucătărie Est European
Conținut caloric 66,4 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 2,2 gr.
Grăsimi * 3,9 gr.
Carbohidrați * 14,2 g
* la 100 gr. produs
Murătură fără oțet pentru iarnă
Conţinut

Este foarte convenabil să aveți mai multe borcane de murături în stoc. La urma urmei, sunt adesea zile în care există puțin timp pentru gătit, dar trebuie să vă hrăniți familia. Aici este util acest tip de gol. În plus, murătura înfășurată pentru iarnă are un gust deosebit de bogat, iar supa gata preparată se dovedește a fi foarte gustoasă și aromată. Nu folosim oțet pentru murături, este deja perfect depozitat în timpul iernii.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 15
Clătiți bine orzul perlat sub apă curgătoare.
Etapa 2 din 15
Orzul spălat trebuie înmuiat câteva ore înainte de gătit. Acest lucru îl va face mai moale și mai slab și va scurta timpul de gătit. Așezăm cerealele spălate într-un vas și le umplem cu apă, astfel încât orzul perlat să fie complet acoperit cu un strat de lichid.
Etapa 3 din 15
După trei până la patru ore, orzul perlat se va umfla sensibil, absorbind o parte din umiditate.
Etapa 4 din 15
Clătiți din nou bine cojile sub apă curgătoare.
Etapa 5 din 15
Așezați orzul pregătit într-o cratiță și umpleți-l cu 500 ml de apă. Așezați oala pe aragaz și aduceți lichidul la fierbere.
Etapa 6 din 15
Nu trebuie să gătiți orzul până nu este gătit complet. Sarcina în această etapă este de a evapora complet tot lichidul.
Etapa 7 din 15
Curățați și spălați ceapa și morcovii. Morcovii trebuie rasiți pe o răzătoare grosieră, ceapă - tăiată în cuburi mici. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal în cantitatea specificată și turnați legumele tocate în ea.
Etapa 8 din 15
Prăjiți ceapa și morcovii timp de cinci până la șapte minute la foc mediu.
Etapa 9 din 15
Strângeți ușor castraveții murați cu mâinile de exces de suc și frecați pe o răzătoare grosieră. Alternativ, îl puteți tăia în cuburi mici.
Etapa 10 din 15
Adăugați castraveți tocați și pasta de roșii în tigaie.
Etapa 11 din 15
Se amestecă masa, se închide capacul și se fierbe timp de cinci minute.
Etapa 12 din 15
Adăugați orz perlat preparat la amestecul de legume și amestecați.
Etapa 13 din 15
Se toarnă apă în tigaie într-o cantitate astfel încât masa să fie complet acoperită cu lichid. De asemenea, în această etapă, adăugați murătura după gust și adăugați piper negru măcinat.
Etapa 14 din 15
Fierbeți amestecul timp de șapte până la zece minute la temperatură scăzută.
Etapa 15 din 15
Spălăm conservele cu soluție de sodă și procesăm cu apă clocotită. Fierbeți capacele în apă timp de câteva minute. Lăsați borcanele și capacele să se usuce complet. Așezăm murătul în fierbere în borcanele pregătite și înfășurăm imediat capacele. Înfășurăm semifabricatele cu o pătură și în această poziție le lăsăm să se răcească încet. Depozităm murătura într-un loc răcoros și întunecat. Pentru a face o supă, trebuie doar să adăugați un borcan dintr-un astfel de martor la un bulion de carne sau de legume gătit în prealabil.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *