Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Murătură cu ciuperci

Murătură cu ciuperci

0
1156
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 65,3 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 130 de minute
Proteine ​​* 2,4 gr.
Grăsimi * 1,7 gr.
Carbohidrați * 6,3 gr.
* la 100 gr. produs
Murătură cu ciuperci
Conţinut

În ciuda slabiciunii acestui fel de mâncare, murătura cu ciuperci este foarte utilă și hrănitoare, deoarece orzul perlat și ciupercile sunt o sursă excelentă de proteine. Adăugarea de orz și murături rămâne un clasic în această rețetă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Mai întâi, trebuie să clătiți orzul perlat și să-l înmuiați peste noapte (dacă acest lucru nu este posibil, lăsați-l să stea cel puțin 2 ore). Datorită faptului că orzul absoarbe umezeala și crește în dimensiune atunci când este înmuiat, devine moale și suculent ca urmare a gătitului.
Etapa 2 din 11
Puneți terciul într-o cratiță, umpleți-l cu apă și puneți-l la foc mic. Terciul pre-învelit va fierbe aproximativ 40-50 de minute. Asigurați-vă că tot lichidul nu fierbe, adăugați apă fierbinte în tigaie, dacă este necesar.
Etapa 3 din 11
Se curăță cartofii, se clătește bine și se taie felii. Puneți cartofii tocați într-o altă tigaie, colectați apă fierbinte și puneți-l pe aragaz.
Etapa 4 din 11
Când terciul de orz este gata, scoateți-l de pe foc, filtrați-l și trimiteți terciul deja fiert fără apă în oală la cartofi.
Etapa 5 din 11
Să începem să pregătim prăjirea. Legumele trebuie curățate, spălate și tocate. Morcovii se pot rade, iar ceapa poate fi tăiată în cuburi mici.
Etapa 6 din 11
Punem o tigaie cu ulei vegetal pentru a se încălzi și, în primul rând, punem în ea ceapa tocată. Trebuie prajit pana se inmoaie. Apoi adăugați tocană și morcovi.
Etapa 7 din 11
Spălați ciupercile, tăiați-le în farfurii și trimiteți-le în tigaie. Lăsați toate ingredientele să fiarbă timp de 3 minute.
Etapa 8 din 11
Să trecem la murături. Tăiați-le în cuburi sau radeți-le. Puneți castraveți tocați cu restul de legume în tigaie. Se amestecă castravete murat cu pastă de roșii și se toarnă peste prăjire. Se amestecă totul, se fierbe timp de 5 minute, astfel încât o parte din lichid să se evapore.
Etapa 9 din 11
De îndată ce prăjirea este gătită, puneți-o într-o cratiță cu cartofi și orz perlat.
Etapa 10 din 11
Ultimul pas în gătit este adăugarea condimentelor. Încercați murătura, dacă îi lipsește sare, adăugați sare. Condimentați cu piper, oregano și cardamom, dacă doriți. Acest lucru va da murăturii o aromă și o aromă mai bogate. Lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute.
Etapa 11 din 11
Turnăm murătura în farfurii. Puteți folosi o crenguță de pătrunjel pentru decorare. Murătura cu ciuperci este gata!

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *