Murătură cu ciuperci și orz perlat
0
971
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
95,9 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
125 minute
Proteine *
3,9 gr.
Grăsimi *
5,4 gr.
Carbohidrați *
13,2 gr.
O astfel de murătură se dovedește a fi hrănitoare și satisfăcătoare, în ciuda bulionului slab - de fapt, bulion de legume. Acrețea murăturilor și aroma ciupercilor îl fac deosebit de gustos.
Ingrediente
Procesul de gătit
Clătiți ciupercile uscate (de exemplu, galbenele), acoperiți-le cu apă fierbinte și lăsați-le 30 de minute. După aceea, scurgeți infuzia și tăiați ciupercile în bucăți. În murături, puteți folosi ciuperci de altă calitate - congelate sau proaspete. Dacă folosiți cele congelate, trebuie să le scoateți din congelator, să le dezghețați, să le tăiați și să le prăjiți ușor. De asemenea, este mai bine să prăjiți ciuperci proaspete (de exemplu, șampanie) înainte de a umple murătura.
Se toarnă legumele într-o cratiță, apoi se toarnă murăturile de castraveți. Înainte de ao adăuga, puteți gusta murătura, dacă este suficient de puternică pentru dvs., vă puteți abține de la murare. Adăugați condimente - frunze de dafin și mazăre. Lăsați murătul să fiarbă, gătiți câteva minute și opriți arzătorul.
Poftă bună!