Murătură cu orz și carne de vită
0
757
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
119,6 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
70 de minute
Proteine *
3,9 gr.
Grăsimi *
8,3 gr.
Carbohidrați *
13,2 gr.
În perioada rece de toamnă-iarnă, importanța supelor inimioare și bogate cu greu poate fi supraestimată. Murătura ocupă un loc special printre asemenea feluri de mâncare încălzitoare. Gustul său acru particular, combinat cu carne și legume delicate, este iubit de mulți și dintr-un motiv întemeiat. În această rețetă, folosim orz și carne de vită - aceste produse durează mult timp pentru a găti, deci este cel mai convenabil să folosiți un aragaz lent. Dar îl puteți găti și în mod obișnuit pe aragaz.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pentru început, să ne ocupăm de produse care necesită mult timp pentru a găti: carne de vită și orz. Carnea trebuie spălată și tăiată în bucăți mici, câte doi la trei centimetri. De asemenea, clătim bine orzul. Umpleți carnea și orzul perlat cu apă și gătiți în modul „Tocană” timp de două ore. Dacă gătiți murătura pe aragaz, timpul de gătit poate varia. În acest caz, trebuie să vă asigurați că carnea devine complet moale și că orzul perlat este bine fiert.
După timpul în modul „Tocană” (în cazul gătitului pe aragaz, asigurați-vă că carnea de vită cu orz este bine fiartă) adăugați cartofi cu morcovi, sotati, castraveți împreună cu lichidul care a evoluat. Punem sare, piper, frunze de dafin. Gatim inca 50 de minute in modul "Stew" intr-un aragaz lent, sau continuam sa gatim supa pe aragaz timp de treizeci de minute.
Poftă bună!