Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată de castraveți, roșii și ardei
➠ Murătură cu castraveți proaspeți pentru iarnă

Murătură cu castraveți proaspeți pentru iarnă

4698

Bucătărie Est European

Conținut caloric 95 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 100 de minute

Proteine * 2 gr.

Grăsimi * 2,9 gr.

Carbohidrați * 22,6 gr.

Murătură cu castraveți proaspeți pentru iarnă

Conţinut

Rassolnik este un preparat foarte practic și convenabil pentru iarnă. Iată o versiune clasică a realizării unui pansament pentru iarnă din castraveți proaspeți, din care puteți face apoi cu ușurință un murat cu drepturi depline. Rețeta este simplă, dar rezultatul este o murătură delicioasă pentru iarnă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălăm castraveți proaspeți sub apă curentă, tăiem vârfurile de pe ambele părți. Tăiați fructele în cuburi mici.

Spălăm ardeiul gras, îndepărtăm tulpina cu semințe, o tăiem prin analogie cu castraveții - sub formă de cuburi de dimensiuni medii.

Spălăm orzul perlat și apoi îl umplem cu apă rece, lăsăm 60 de minute.

Tăiați roșiile spălate în mai multe părți, în timp ce tăiați tulpina. După aceea, folosind un blender, măcinați roșiile până se omogenizează.

Curățați și tăiați ceapa în orice fel.

Morcovii trebuie curățați, spălați și răzuți pe o răzătoare grosieră.

Într-un recipient adânc, combinăm toate ingredientele pregătite - ardei gras, roșii, castraveți, morcovi, ceapă - și turnăm cantitatea de apă necesară conform rețetei.

Apoi, adăugați ulei vegetal, zahăr granulat și sare în legume. Amestecăm totul.

Următorul pas este combinarea orzului perlat cu restul ingredientelor.

Transferați amestecul rezultat de cereale și legume într-o cratiță adecvată, puneți-l pe foc. După ce fierbe, continuăm să fierbem încă 30-40 de minute. Cu 10 minute înainte de gătit, adăugați oțet și frunze de dafin la pansament.

Apoi, murătura finită trebuie umplută cu borcane sterilizate și înfășurată cu capace. Răciți pansamentul complet cu capul în jos, la temperatura camerei. Este mai bine să depozitați piesa de prelucrat într-un loc răcoros.