Acasă
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf sfărâmicios cu orez, pui și morcovi într-o cratiță pe aragaz

Pilaf sfărâmicios cu orez, pui și morcovi într-o cratiță pe aragaz

1532

Bucătărie Estic

Conținut caloric 93,4 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 75 de minute

Proteine * 5,8 gr.

Grăsimi * 4,9 gr.

Carbohidrați * 17,5 g

Pilaf sfărâmicios cu orez, pui și morcovi într-o cratiță pe aragaz

Conţinut

Cel mai adesea, pilaful este gătit într-un aragaz lent, dar în această rețetă sunteți invitați să-l gătiți într-o cratiță, deoarece nu toată lumea are gadgeturi de bucătărie acasă. Pentru a face pilaful cu pui într-o cratiță sfărâmicios, luați orez Basmati și urmați cu strictețe cantitatea de ingrediente indicate în rețetă. Tigaia trebuie să aibă fundul gros. Lăsați pilaful gătit într-o cratiță pentru o vreme, astfel încât să se sfărâme bine și să-i dezvăluie aroma și gustul.

Ingrediente

Piept de pui 500 gr. Orez basmati 275 gr. Ceapă 160 g Morcov 200 gr. Apă 640 ml. Usturoi 1 BUC. Ulei vegetal 200 ml. Condiment (opțional) gust Sare gust

Procesul de gătit

Mai întâi, pregătiți, în cantitatea indicată în rețetă, toate produsele pentru gătit pilaf într-o cratiță.

Curățați ceapa și morcovii și clătiți-le cu apă. Tăiați apoi ceapa în jumătăți de inele și tăiați morcovii în fâșii subțiri.

Spălați pieptul de pui sub apă curentă și tăiați-l în bucăți medii.

Încălziți bine uleiul vegetal într-o cratiță. Apoi transferați bucățile de pui într-o cratiță și prăjiți-le până se rumenesc pe toate părțile.

Apoi transferați ceapa tocată pe carne și prăjiți-o până la transparență timp de 3-4 minute. Apoi transferați paiele de morcovi într-o cratiță. Presară totul după bunul plac cu sare și condiment pilaf și gătește încă 5-7 minute.

Se toarnă orezul într-un vas separat și se clătește de 5-8 ori cu apă rece. Transferați orezul spălat într-o cratiță cu zirvak (carne cu legume). Așezați capul de usturoi în mijlocul orezului. Apoi turnați 200 ml de apă fierbinte într-o cratiță cu un jet subțire peste o lingură sau perete. Când fierbe pilaful, reduceți focul la minim, acoperiți oala și gătiți pilaful timp de 40 de minute.

Lăsați pilaful gătit într-o cratiță timp de 20 de minute pentru a infuza și apoi amestecați ușor cu o lingură. Asigurați-vă că încercați vasul. Pilaf sfărâmicios cu pui și morcovi, gătit într-o cratiță, este gata.