Fripturi de pește la grătar

Pentru a găti delicios o friptură de somon pe grătar, practic nu aveți nevoie de altceva decât, de fapt, de somon. Adăugați doar sare, piper negru și puțină boia. Gustul natural al acestui pește este atât de plăcut, iar carnea este atât de fragedă și grasă, încât cea mai importantă sarcină în timpul gătitului este pur și simplu să păstreze aceste caracteristici naturale. De asemenea, este important să nu supraexpuneți peștele pe grătar. De îndată ce carnea și-a schimbat culoarea și a început să fie acoperită cu cea mai ușoară crustă, s-a făcut.

Somonul este un pește suculent și destul de gras. În orice formă, este bine, și chiar coaptă pe un grătar pe grătar - doar vă veți linge degetele. Să subliniem gustul natural al somonului cu suc de lămâie, sare și puțin amestec de condimente pentru pește. Se marinează timp de aproximativ o oră și se prăjește până la crustă ușoară pe grătar. Cel mai bun adaos este legumele proaspete. Alternativ, legumele pot fi prăjite pe grătar în același timp cu peștele.

O modalitate ușoară de a găti păstrăvul: marinat în sos de lămâie și grătar în aer liber pe grătar. Un astfel de pește nu va rămâne niciodată fără atenție în timpul prânzului. Citricele subliniază perfect gustul păstrăvului și îi conferă suculență. Pe lângă fripturile gata preparate, puteți servi salată proaspătă de legume și cartofi fierți.

Să gătim fripturi de păstrăv pe grătar - acesta este un înlocuitor ideal pentru kebab: gustos, aromat, sănătos și nu atât de greu pe stomac. Vom marina peștele în sos de soia, condimente de pește și suc de lămâie. Pentru a găti pe grătar, este convenabil să folosiți un grătar dublu închis.

Fripturile de păstrăv pot fi gătite nu numai pe aragaz sau în cuptor. O opțiune excelentă este să le prăjiți pe grătar pe grătar.Este important să tăiați în mod corespunzător peștele în fripturi: grosimea lor trebuie să fie de cel puțin trei centimetri. Dacă bucățile de pește sunt prea subțiri, atunci există riscul de a usca prea mult păstrăvul fraged.

Somonul Chum este un pește foarte gustos, dar destul de capricios în ceea ce privește suculența. Dacă nu îl marinati mai întâi și, în procesul de pregătire, nu respectați timpul adecvat de tratament termic, atunci somonul chum se va dovedi uscat. Pentru a găti somon chum suculent pe grătar, marinează-l cu ceapă, suc de lămâie și ulei de măsline. Acest amestec va menține pulpa de pește uscată. Păstrăm cărbunii pe grătar aprinși, fără flacără. De îndată ce peștele își schimbă culoarea și începe să roșească, trageți. De obicei, durează cincisprezece până la douăzeci de minute.

O modalitate de a menține somonul chum suculent la grătar este de a le înfășura în folie. Pre-marinati peștele într-o marinată parfumată și, înainte de coacere, înfășurați untul în folie împreună cu somonul chum. Nu numai că dă o notă cremoasă plăcută, dar reduce și mai mult riscul de uscare excesivă a pulpei delicate.

Carnea de somon Chum este fragedă și moale, nu conține prea multe grăsimi, astfel încât la gătit există întotdeauna riscul ca peștele să se dovedească uscat. Pentru a preveni acest lucru, tăiem peștele în fripturi destul de mari - astfel pulpa va reține mai mult suc. Asigurați-vă că marinati somon chum într-o marinată suculentă cu adăugarea de ulei vegetal. Când coacem fripturi pe grătar, trebuie să fim atenți: este important să nu gătim prea mult sau să uscăm prea tare carnea fragedă. De îndată ce culoarea fibrelor se schimbă și apare o crustă ușoară, îndepărtați peștele.

Somonul Chum de pe grătar este foarte gustos! Cei care iubesc kebabul din carne vor aprecia această opțiune pentru gătitul peștelui la grătar. Pre-marinati pestele intr-un amestec de suc de lamaie, ulei de masline si condimente. Dacă este disponibilă o carcasă mică, este mai bine să nu o tăiați în bucăți transversale, ci să o tăiați într-un file întreg - astfel se va păstra mai mult suc natural din pulpa de pește.

Din peștele roșu gras se obțin cele mai delicioase fripturi la grătar. Sunt suculente, bogate, cu o crustă roșiatică. Somonul, somonul, somonul chum sunt ideale. Pregătirea fripturilor pentru gătit pe grătar este cea mai simplă - doar condimentați peștele cu sare și condimente și presărați cu ulei de măsline și suc de lămâie.

Peștele roșu copt în folie pe grătar este o adevărată delicatesă.Ce este important, pentru prepararea unui astfel de pește nu va dura mult timp să vă deranjați și să petreceți mult timp. Întregul proces de preparare se reduce la tăierea peștelui în bucăți „corecte”, stropind cu sare, condimente și înfășurând în folie. Apoi puneți peștele pe grătar și fierbeți câteva minute de fiecare parte. Totul poate fi servit pe masă.

Principiul principal în grătarul peștelui roșu este să nu-i strice gustul natural plăcut. Pentru pre-marinare, folosim ingrediente tradiționale mediteraneene: ulei de măsline, sare grosieră și un amestec de ardei măcinați. Acest set este suficient pentru a scoate în evidență cea mai bună parte a peștilor roșii.

Fanilor de gătit pe grătar ar trebui să le placă această rețetă. Fripturile de somon roz sunt ușor de murat și prăjit. Doar câteva minute și puteți servi pe masă pește aromat fierbinte. Este important să nu gătiți prea mult somonul roz, deoarece în acest caz devine uscat și dur.

Fripturile delicioase de somon coho pot fi gătite nu numai acasă pe aragaz, ci și în aer liber pe grătar. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să marinati peștele în avans. Pentru marinată, folosim ceapă, lămâie, sare și piper negru măcinat. Se dovedește suculent și aromat.