Cotletele de pui tocate cu brânză
0
1835
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
249,4 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
55 de minute
Proteine *
17,3 g
Grăsimi *
19 gr.
Carbohidrați *
23,7 g
Cotletele delicate de pui cu brânză se topesc doar în gură. Vă sugerăm să nu treceți carnea de pui printr-o mașină de tocat carne, ci să o tocați fin cu un cuțit - aceasta va da textură și suculență. Pentru a aroma carnea tocată rezultată, folosim mărar verde tocat. Pentru a sublinia gustul delicat al cotletelor deja prăjite, vă recomandăm să le serviți însoțite de un sos picant. Se prepară în câteva minute, iar starea de spirit a mesei se va schimba semnificativ.
Ingrediente
Procesul de gătit
Orice parte a puiului poate fi folosită pentru a face cotlete. Oasele, cartilajul și pielea sunt îndepărtate preliminar. Uscați fileul rezultat cu șervețele de hârtie. Tăiați carnea de pui în cuburi mici cu un cuțit ascuțit. Este important să tăiați fibrele - acest lucru va face ca pulpa de cotlet să fie mai fragedă.
Spălați mărarul și uscați-l. Aruncați tulpinile dure. Tăiați mărarul pregătit mărunt. Se rade brânza cu găuri mari. Puneți într-un castron pui tocat mărunțit, ou, mărar tocat, brânză rasă, sare, piper negru, făină și maioneză. Frământați carnea tocată cu mâinile sau cu o lingură. Lăsați masa să stea timp de douăzeci până la treizeci de minute la temperatura camerei pentru decapare.
În timp ce carnea tocată se marinează, puteți face sosul. Pentru a face acest lucru, într-un castron mic separat, amestecați maioneză, suc de lămâie, mărar tocat mărunt, usturoiul curățat și trecut printr-o presă, sare și piper negru. Se amestecă totul bine cu o lingură. Păstrați sosul în frigider până când se servesc cotletele.
Poftă bună!