Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Hodgepodge de pește cu capere

Hodgepodge de pește cu capere

0
459
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 30 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 80 de minute
Proteine ​​* 2,3 gr.
Grăsimi * 1,6 gr.
Carbohidrați * 4,5 gr.
* la 100 gr. produs
Hodgepodge de pește cu capere
Conţinut

Caperele sunt folosite la prepararea hodgepodge-ului ca un condiment puternic, cu o doză șocantă de condimente și acid, și nu există un înlocuitor complet pentru ele, așa că măslinele și castraveții conservați sunt adăugați la hodgepodge. Hodgepodge de pește nu face excepție. De obicei, acestea sunt adăugate la hodgepodge spre sfârșitul gătitului, pentru a nu deveni moi. Încercați și apreciați gustul unui astfel de fel de mâncare.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Mai întâi, pregătiți, în cantitatea indicată în rețetă, toate ingredientele pentru realizarea amestecului. Clătiți peștele cu apă rece și tăiați-l în bucăți mari. Curățați și spălați legumele.
Etapa 2 din 9
Puneți bucăți de somon într-un castron pentru gătit amestecul, umpleți-l cu apă, astfel încât să acopere doar peștele și, după fierbere, scurgeți acest prim bulion. Apoi se toarnă 3 litri de apă curată în pește, se adaugă sare și se fierbe până se înmoaie și timp de 20 de minute.
Etapa 3 din 9
Tocați morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa în cuburi mici. Tocam marunt cateii de usturoi cu un cutit.
Etapa 4 din 9
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți usturoiul în el. Apoi transferați ceapa tocată în tigaie și prăjiți-o până se rumenesc.
Etapa 5 din 9
Tăiați cartofii curățați în cuburi mici.
Etapa 6 din 9
Scoateți peștele gătit din bulion și separați carnea de oase. Se strecoară bulionul pe o sită sau pe o pânză de brânză și se toarnă în aceeași cratiță.
Etapa 7 din 9
Transferați morcovii tocați într-o tigaie pe ceapa prăjită și prăjiți-i și până se rumenesc.
Etapa 8 din 9
Se fierbe din nou bulionul de pește, se transferă cartofii tocați și se prăjesc pe el și se fierbe amestecul la foc mic până când cartofii sunt fierți. La sfârșitul gătitului, puneți capere, un castravete murat, frunze de dafin, măsline în hodgepodge și presărați sare și piper pe placul dvs. Gatiti amestecul inca 5 minute si opriti focul. Lasa supa sa stea 10-15 minute sub un capac inchis.
Etapa 9 din 9
Hodgepodge de pește cu capere este gata. Se servește fierbinte, se decorează cu cercuri de castraveți, felii de lămâie și ierburi în farfurii porționate.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *