Ciuperci prajite
0
791
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
137,8 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
60 de minute
Proteine *
5,2 gr.
Grăsimi *
8,8 g
Carbohidrați *
29 gr.
Am dori să vă oferim o rețetă de gătit ciuperci prăjite într-o coacere crocantă din făină. Vor servi ca o garnitură excelentă pentru un preparat din carne, precum și ca un substitut excelent pentru un preparat din carne și vor face un tandem delicios cu cartofi fierți sau prăjiți. Un plus excelent pentru ciuperci este marinada cu ierburi proaspete și usturoi, care adaugă note picante plăcute ciupercilor.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pentru gătit, puteți folosi atât ciuperci proaspete, cât și congelate. Curățăm ciupercile proaspete și le clătim sub un jet de apă caldă curentă. Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc și se fierbe. Adăugați puțină sare și puneți ciupercile în apă clocotită. Se fierb ciupercile până se înmoaie, 25-30 de minute.
Spălăm mărarul și pătrunjelul sub apă curentă, îl punem pe un prosop de bucătărie și îl lăsăm 5-10 minute pentru a usca verdele. Apoi tăiați-l mărunt cu un cuțit. Intindem ierburile intr-un castron mic, adaugam usturoiul trecut printr-o presa si 2 linguri. ulei vegetal, sare după gust, amestecați și lăsați 10-15 minute pentru a prepara marinada.
Când ciupercile sunt scurse din apă, puneți-le pe o tăietură și tăiați picioarele. Pentru a găti ciuperci în aluat, avem nevoie doar de pălării, iar picioarele pot fi apoi folosite pentru a pregăti un alt fel de mâncare. Se toarnă făina de grâu într-un castron mic, se adaugă sare, se amestecă și se pun ciupercile într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Prăjiți ciupercile la foc mare pe ambele părți, astfel încât făina să prindă și să formeze o crustă crocantă.
