Acasă
➠ Pâine acasă
➠ Pâine într-un filtru de pâine
➠ Pâine de secară într-un filtru de pâine Redmond de acasă

Pâine de secară într-un filtru de pâine Redmond de acasă

3573

Bucătărie Lume

Conținut caloric 265,6 kcal

Porții 1 port.

Timp de gătit 6 ore

Proteine * 7,2 gr.

Grăsimi * 7,2 gr.

Carbohidrați * 71,4 gr.

Pâine de secară într-un filtru de pâine Redmond de acasă

Conţinut

Rețeta este destinată iubitorilor de pâine de secară acasă, dar nu fiecare model de aparat de pâine Panasonic are un program pentru o astfel de pâine. În această rețetă, pâinea de secară se coace folosind programul francez. Coacerea durează 6 ore, dar rezultatul vă va mulțumi. Pâinea va fi moale, poroasă, bine coaptă și crocantă ca o baghetă.

Ingrediente

Făină de secară decojită 150 g Făină de grâu 250 g Drojdie uscata 1 linguriță Sare 1 linguriță Zahar granulat 1 lingură Apă 300 ml. Ulei de floarea soarelui 2 linguri Sunătoare drojdită 1 lingură

Procesul de gătit

În primul rând, pregătiți toate ingredientele pentru coacerea pâinii de secară.

Puneți toate produsele în aparatul de fabricat pâinea în ordinea afișată, altfel veți obține o altă pâine. Măsurați ingredientele cu o lingură de măsurare și pe o cântare electronică. Se toarnă zahăr în castron.

Apoi adăugați drojdie uscată.

Se toarnă apă la temperatura de acasă în orice recipient și se dizolvă mustul de cvas în el.

Apoi turnați mustul într-un castron.

Apoi turnați uleiul de floarea-soarelui în castron. Dacă nu vă place textura untă a pâinii, puteți sări peste unt.

Măsurați cantitatea de secară și făină de grâu indicată în rețetă pe o cântare.

Cernem făina printr-o sită direct în castron.

Astfel, în fundul vasului vor fi ingrediente uscate, deasupra lor apă cu must și totul este acoperit cu făină.

Așezați vasul cu ingredientele în filtru de pâine și închideți capacul. Instalați programul francez. Nu trebuie să setați dimensiunea pâinii și culoarea crustei în acest program. Timpul de coacere implicit va fi de 6 ore. Porniți butonul Start / Stop.

Când sfârșitul programului sună, scoateți pâinea coaptă din castron. Crusta de deasupra se instalează uneori, dar acesta este doar singurul dezavantaj al unei astfel de pâini. Va fi bine complet coaptă și crocantă.