Unchiul de dovlecei găsește salată cu pastă de roșii - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 88,3 kcal

Porții 4,5 l.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 2,2 gr.

Carbohidrați * 20,8 g

Salata de unchi de dovlecei cu pastă de roșii

Conţinut

Faimoasa salată cu unchi de dovlecei se prepară ușor pentru iarnă, deoarece este bine depozitată și nu necesită produse scumpe. În rețeta noastră, vă sugerăm să creați propria pastă de roșii pentru turnare, dar puteți utiliza una cumpărată de la magazin.

Curățați ceapa și ardeiul gras. Clătiți legumele sub apă curentă și lăsați-le deoparte.

Clătiți dovleceii, curățați-i și scoateți mijlocul cu o lingură. Apoi tăiați fructele în cuburi mici.

Așezați jumătățile de roșii spălate într-un castron de blender și bateți până la piure, care apoi se toarnă într-o cratiță.

Așezați piureul într-o cratiță, adăugați zahăr și sare, ulei vegetal. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de aproximativ cincisprezece minute de la fierbere. Dacă nu doriți să pregătiți o umplutură de roșii, atunci înlocuiți-o cu pastă de roșii diluată cu apă până când devine un piure lichid.

Tăiați ceapa în bucăți mici. Cel mai bine este să luați o ceapă mică, pe care trebuie doar să o tăiați în jumătate.

Pune dovleceii în piure de roșii fierbinte și fierbe timp de zece minute din momentul fierberii.

Apoi adăugați ceapa, usturoiul tocat și ardeiul gras în recipient. Așteptați amestecul să fiarbă din nou și gătiți timp de cincisprezece minute.

Adăugați oțet în amestecul de legume și gătiți încă cincisprezece minute. În acest timp, pregătiți borcanele și sterilizați-le.

Turnați rapid salata pregătită în borcane și acoperiți-o imediat cu capacele. După ce borcanele sunt complet reci, păstrați martorul într-un loc întunecat, cu o temperatură moderată.

Salata de unchi de dovlecei cu pastă de roșii

Ingrediente

Procesul de gătit

Rețete similare

Lasa un comentariu