Acasă
➠ Anul Nou
➠ Rețete pentru Anul Nou
➠ Salată Cezar fără pui

Salată Cezar fără pui

3652

Bucătărie american

Conținut caloric 44 kcal

Porții 2 porturi.

Timp de gătit 25 de minute

Proteine * 3,2 gr.

Grăsimi * 2,1 gr.

Carbohidrați * 2,7 gr.

Conţinut

Suntem cu toții obișnuiți cu faptul că salata Caesar este o combinație excelentă de legume proaspete, celebrul sos, crutoane crocante și file de pui. Astăzi vom pregăti o salată Caesar fără pui sau, mai bine zis, o vom înlocui cu creveți. Gustul salatei se va schimba ușor, fără îndoială în bine. Sa incercam!

Ingrediente

Procesul de gătit

Puneți un ou în apă clocotită cu sare, fierbeți un minut și scoateți-l. Bateți oul într-un castron, adăugați muștarul, sucul de lămâie și bateți bine cu un blender de mână. Apoi, fără a înceta să bateți, adăugați ulei de măsline și vegetal într-un jet subțire, apoi adăugați hamsii tocate. Bate totul bine până se omogenizează. Apoi adăugați oțet balsamic, sare și piper. Sosul este gata!

Spălăm frunzele de salată sub apă și le uscăm pe un prosop. Apoi îl rupem cu mâinile în bucăți mici. Puneți frunzele de salată într-un bol de salată și amestecați-le cu sosul, amestecați totul bine.

Spălați roșiile cherry, uscați și tăiați în jumătate. Puneți roșiile deasupra frunzelor de salată.

Tăiați parmezanul în felii subțiri sau radeți pe o răzătoare fină. Puneți brânza într-un castron de salată. Creveții trebuie mai întâi dezghețați și lăsați să se scurgă de excesul de umiditate. Apoi presară creveții cu ulei de măsline și suc de lămâie, pune într-o tigaie preîncălzită și prăjește pe fiecare parte timp de 2-3 minute. Puneți creveții într-un castron de salată.

Tăiați pâinea în cuburi mici, puneți-o într-o tigaie preîncălzită, adăugați puțin ulei de măsline și prăjiți până se rumenesc. Adăugați crutoanele chiar înainte de a servi salata pentru a le menține crocante. Poftă bună!