Salata Cezar cu curcan
0
1554
Bucătărie
american
Conținut caloric
159,1 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
55 de minute
Proteine *
9,8 g
Grăsimi *
15,3 g
Carbohidrați *
8,3 gr.
Versiunea Caesar cu curcan va face apel la cei care urmează dieta. Un curcan gătit fără exces de grăsime conține mai puține calorii cu o mulțime de nutrienți. Salatele proaspete de verdeață și sosul picant formează în mod tradițional o parte integrantă a lui Caesar și formează gustul său recunoscut.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pregătim produse pentru prepararea salatei. Pentru a face acest lucru, spălați frunzele de salată în avans și lăsați-le să se usuce bine sau tratați-le cu un prosop de hârtie. Se usucă bine fileul de curcan, se toarnă cu o lingură de ulei de măsline, se presară sare și piper negru, se întinde usturoiul trecut printr-o presă. Frecați componentele marinadei în carne cu mâinile noastre. Lasă curcanul să se întindă și se marinează timp de 10-15 minute.
În timp ce curcanul marinează, rupeți frunzele de salată în bucăți mici cu mâinile noastre. Tăiați felii de pâine de grâu în bucăți mici, presărați sare, presărați cu ulei de măsline și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până când se înroșește. Se toarnă într-o farfurie într-un singur strat și se lasă să se răcească.
Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie și adăugați fileul de curcan. Se prăjește la temperatura medie timp de 4-5 minute. Întoarceți-o pe cealaltă parte și continuați să prăjiți până se înmoaie timp de zece minute la temperatură medie-scăzută. Verificăm dacă carnea din interior este coaptă, dar nu prea uscată.
Puneți frunze de salată pe farfurii porționate și puneți jumătăți de ouă de cireșe și prepelițe deasupra, presărați cu nuci de pin. Tăiați parmezanul în felii subțiri folosind un cojitor de legume și puneți-le într-un castron de salată. Așezați feliile de curcan pe suprafața salatei. Pentru a pregăti dressingul, amestecați iaurt natural, ulei de măsline, muștar, suc de lămâie, sare și piper negru după gust. Turnați sosul rezultat peste salată atunci când serviți. Se recomandă să fie servit imediat după preparare.
Poftă bună!