Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Salate pentru iarnă
  3. ➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
  4. ➠ Salată Donskoy cu roșii roșii și castraveți pentru iarnă

Salată Donskoy cu roșii roșii și castraveți pentru iarnă

0
2943
Bucătărie Est European
Conținut caloric 90,8 kcal
Porții 4 p.
Timp de gătit 130 de minute
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grăsimi * 4,1 gr.
Carbohidrați * 21,8 g
* la 100 gr. produs
Salată Donskoy cu roșii roșii și castraveți pentru iarnă
Conţinut

Un alt favorit printre salatele de iarnă pentru familia noastră este salata „Donskoy” cu roșii roșii și castraveți. O astfel de salată se potrivește bine cu preparatele din carne fierbinte și vă va decora perfect masa festivă, amintindu-vă de culorile strălucitoare ale verii.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Curățați ceapa, clătiți-o cu apă curentă rece și apoi tăiați-o în jumătăți de inele.
Etapa 2 din 9
Spălați bine roșiile sub apă, uscați, îndepărtați tulpina și tăiați-le în inele.
Etapa 3 din 9
Spălați și uscați castraveții bine, tăiați capetele și apoi tăiați-le în felii subțiri.
Etapa 4 din 9
Clătiți bine morcovii sub apă curentă rece, apoi, folosind un cojitor de legume, curățați-i. Radeți morcovii curățați pe o răzătoare grosieră sau folosiți o răzătoare de morcov coreeană.
Etapa 5 din 9
Clătiți și uscați ardeiul gras, apoi îndepărtați cu grijă miezul cu semințe și tăiați-l în bucăți mari.
Etapa 6 din 9
Combinați toate legumele într-un recipient adânc din metal. Adăugați cantitatea necesară de sare de masă, zahăr granulat și boia măcinată, turnați cantitatea necesară de oțet. Se lasă aproximativ o oră și jumătate pentru ca sucul de legume să iasă în evidență. Între timp, clătiți bine borcanele în apă caldă și apoi sterilizați-le în cuptor sau într-o baie de apă.
Etapa 7 din 9
Umpleți borcanele cu salată de legume, după ce o amestecați. Răspândiți uniform restul de suc de legume. Se toarnă o lingură de ulei vegetal calcinat în fiecare borcan. Acoperiți borcanele cu capace, apoi puneți-le într-o cratiță, al cărei fund este împușcat anterior cu un prosop de bucătărie.
Etapa 8 din 9
Se toarnă apă caldă peste umerii borcanelor, apoi se pune la foc mediu și se fierbe, apoi se reduce focul și se sterilizează borcanele timp de 15-20 de minute. Scoateți ușor borcanele fierbinți din oală și înșurubați-le strâns cu capace sterile sau înfășurați-le cu o mașină de cusut.
Etapa 9 din 9
Întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-o în această poziție timp de aproximativ 12 ore până se răcesc complet, apoi întoarceți-le și mutați-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare. Serviți salata pregătită pe masă ca fel de mâncare independent sau în plus față de preparatele calde.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *