Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată dunăreană pentru iarnă

Salată dunăreană pentru iarnă

2916

Bucătărie Maghiară

Conținut caloric 83,7 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 1,1 gr.

Grăsimi * 3,5 gr.

Carbohidrați * 19,6 gr.

Conţinut

Pentru salata dunăreană, puteți folosi dovlecei și vinete pe jumătate și jumătate sau puteți schimba proporțiile acestor legume după bunul plac. Salata se dovedește a fi delicioasă în orice caz, deoarece pe lângă legumele indicate, conține morcovi, ceapă, roșii, ardei și ierburi.

Ingrediente

Procesul de gătit

Curățați dovleceii și vinetele, spălați-le, scoateți semințele, dacă este necesar, și tăiați-le cubulețe.

Tăiați roșiile în fâșii, răciți morcovii pe o răzătoare grosieră. Tocați ceapa în cuburi mici, tocați piperul în bucăți mici. Se spală verdele și se toacă mărunt.

Adăugați sare, amestecați și lăsați să stea timp de aproximativ 2-3 ore pentru ca legumele să înceapă să se succeze. Apoi fierbeți timp de 1 oră la foc mediu, adăugați zahăr granulat, turnați oțet și ulei de floarea-soarelui inodor.

Spălați borcanele și capacele cu sifon, clătiți și uscați. Sterilizați borcanele în cuptor, fierbeți capacele timp de 4 minute. și uscat. Aranjați aperitivul în borcane pregătite, înfășurați.