Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată dunăreană cu dovlecei pentru iarnă

Salată dunăreană cu dovlecei pentru iarnă

1482

Bucătărie Maghiară

Conținut caloric 96,2 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 0,9 gr.

Grăsimi * 5,2 gr.

Carbohidrați * 23,3 gr.

Salată dunăreană cu dovlecei pentru iarnă

Conţinut

Principalele produse în achiziție sunt dovleceii, ardeii grași și soiurile de roșii de salată cărnoasă. În timpul conservării, bucățile de legume sunt înmuiate în sucurile celuilalt și creează o nouă aromă unică pentru salată.

Ingrediente

Dovlecel 1 kg ardei gras 4 lucruri. Roșii proaspete 1,5 kg Usturoi 6 dinți. Ulei vegetal 1 lingură Oțet de masă 9% 1 lingură Zahar granulat 100 g Sare 1 lingură

Procesul de gătit

Tăiați dovleceii în cuburi, după ce îndepărtați pielea și semințele, dacă dovleceii sunt deja prea coapte.

Tăiați roșiile spălate în cuburi medii.

Spălați ardeii și tăiați-i în cuburi de dimensiuni medii, după ce ați scos cutia de semințe. Așezați roșiile tocate într-o cratiță și așezați-le pe aragaz. Adăugați zahăr și sare, amestecați ușor. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 10 minute. Apoi adăugați dovleceii și piperul. Se toarnă ulei vegetal și se amestecă. Se aduce la fierbere, se fierbe aproximativ 30 de minute. În 15 min. pune usturoiul tocat înainte de gătit. Interferă din nou. În 2 minute. până la sfârșitul fierberii, se toarnă oțet, se acoperă cu un capac. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc.

Se toarnă imediat în borcane sterilizate, se sigilează cu capace sterile. Întoarceți imediat borcanele pe capace, acoperiți-le cu o pătură veche și lăsați-le să ajungă încet la temperatura camerei, care durează de obicei aproximativ o zi.

Poftă bună!