Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată dunăreană cu castraveți pentru iarnă

Salată dunăreană cu castraveți pentru iarnă

2572

Bucătărie Est European

Conținut caloric 74,9 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 1,2 gr.

Grăsimi * 3,1 gr.

Carbohidrați * 17,4 g

Salată dunăreană cu castraveți pentru iarnă

Conţinut

Pentru iubitorii de preparate ușoare din legume de sezon, oferim o altă versiune de salată de legume pentru iarnă. Chiar și o gazdă novică va face față pregătirii sale. Pentru salată, veți avea nevoie de legume, ierburi, condimente și ceva timp liber. Dacă doriți ca salata să iasă picantă, adăugați unul sau doi ardei iute sau câteva vârfuri de ardei roșu măcinat.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălăm castraveții, roșiile și varza sub apă curentă, le punem pe un prosop de bucătărie și le lăsăm să se usuce puțin din apă. Curățați și spălați ceapa și morcovii.

Tăiați mărunt varza cu un cuțit special, tăiați roșiile în jumătate, scoateți tulpinile și tăiați cuburi mici. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa și castraveții în cuburi mici. Ardeiul îl curățăm de tulpini și semințe și îl tăiem cubulețe mici. Puneți toate legumele pregătite într-o cratiță adâncă, adăugați sare și zahăr, ulei vegetal, amestecați și puneți tigaia la foc mediu. Aduceți legumele la fierbere, reduceți focul și fierbeți aproximativ 25-30 de minute.

Cu 5-7 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ierburi și oțet tocat mărunt în salată, amestecați și, când este gata, scoateți cratița cu salata de pe foc.

Distribuiți salata fierbinte finită în borcane sterilizate, strângeți-o bine cu capacele fierte și lăsați-o să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi punem salata într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.