Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Salate pentru iarnă
  3. ➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
  4. ➠ Salată de dovlecei și vinete pentru iarnă

Salată de dovlecei și vinete pentru iarnă

0
7770
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 73,6 kcal
Porții 1 port.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grăsimi * 3,3 gr.
Carbohidrați * 17,8 g
* la 100 gr. produs
Salată de dovlecei și vinete pentru iarnă
Conţinut

Salata de vinete și dovlecei păstrează gustul și aroma naturală a legumelor chiar și iarna, când sunt înfășurate în borcane. Nu conține ingrediente speciale și este destul de bugetar dacă trebuie să cumperi legume de pe piață.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 16
Spălați legumele.
Etapa 2 din 16
Curățați legumele din excesul de coajă.
Etapa 3 din 16
Tăiați vinetele în cuburi mici, puneți-le într-o cratiță adâncă și condimentați cu sare, acoperiți cu apă rece.
Etapa 4 din 16
Tăiați ceapa în cuburi mari.
Etapa 5 din 16
Tăiați morcovii în jumătăți de inele.
Etapa 6 din 16
Ceapa se prăjește în ulei timp de 5 minute.
Etapa 7 din 16
Puneți morcovi la ceapă, prăjiți încă 5 minute.
Etapa 8 din 16
Tocați dovleceii în cuburi.
Etapa 9 din 16
Prăjiți dovleceii timp de 10 minute, până se rumenesc. Puneți toate legumele într-o cratiță.
Etapa 10 din 16
Tăiați ardeii în cuburi și prăjiți până devin aurii.
Etapa 11 din 16
Transferați ardeiul în restul legumelor.
Etapa 12 din 16
Scoateți vinetele din apă, puneți-le în tigaie. Apa de vinete a absorbit toată amărăciunea și s-a rumenit.
Etapa 13 din 16
Se prăjesc vinetele până se rumenesc.
Etapa 14 din 16
Puneți vinetele într-o cratiță cu legume, adăugați oțet, zahăr granulat, sare. Se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de 20 de minute. la foc mic.
Etapa 15 din 16
Nu uitați să amestecați salata periodic.
Etapa 16 din 16
Așezați piesa de prelucrat în borcane sterile, strângeți capacele și răsturnați sub o batistă caldă. Se lasă să se răcească complet.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *