Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată coreeană de dovlecei pentru iarnă

Salată coreeană de dovlecei pentru iarnă

3050

Bucătărie european

Conținut caloric 90,1 kcal

Porții 10 port.

Timp de gătit 4 ore

Proteine * 1,1 gr.

Grăsimi * 2,1 gr.

Carbohidrați * 21,3 gr.

Salată coreeană de dovlecei pentru iarnă

Conţinut

Delicate dovlecei picante în stil coreean vor deveni salata ta preferată. Pentru această rețetă, selectați legume mici, tinere. Înmuiați legumele în apă înainte de a pregăti salata pentru a le menține crocante și suculente.

Ingrediente

Procesul de gătit

Se spală dovleceii și se lasă în apă rece 1 oră. Apoi se usucă cu șervețele de hârtie, se curăță și se taie felii subțiri.

Spălați ardeii grași, coajați și tăiați pulpa în fâșii.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele, radeți morcovii. Transferați toate legumele într-un recipient mare, adăugați usturoi tocat la ele, turnați oțet, adăugați sare, zahăr și condimente.

Se încălzește uleiul vegetal și se toarnă fierbinte pe legume, se amestecă bine. Acoperiți vasul cu un prosop curat și lăsați salata să stea la temperatura camerei timp de 3 ore. În acest timp, vor lăsa sucul și vor fi marinat.

După un timp, amestecați bine salata, puneți-o în borcane curate și uscate, acoperiți cu capace sterilizate. Sterilizați borcanele de salată timp de 15-30 de minute în apă clocotită.