Acasă
➠ Dovlecel
➠ Vase de dovlecei
➠ Salată de dovlecei într-un aragaz lent

Salată de dovlecei într-un aragaz lent

1345

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 100,4 kcal

Porții 2,5 l.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 2,7 gr.

Carbohidrați * 24,5 g

Conţinut

Salata de dovlecei are o consistență similară cu varza. Într-un aragaz lent, vom steriliza borcane de salată, acest lucru va face gătitul confortabil și rapid.

Ingrediente

Dovlecel 1,5 kg Ceapă 250 g Morcov 250 g Usturoi 1 BUC. Sare 1,5 linguri Zahar granulat 0,5 linguri. Ulei vegetal 0,5 linguri. Piper negru gust Oțet de mere 6% 0,5 linguri.

Procesul de gătit

Spălați dovleceii și, dacă pielea este dură, tăiați-o. Se curăță morcovii, se clătește și se rade cu dovleceii pe o răzătoare coreeană.

Se clătește ceapa decojită și se toacă mărunt.

Îndepărtați usturoiul, clătiți-l și apăsați printr-o presă. Combinați morcovii, dovleceii, ceapa, usturoiul și acoperiți totul cu zahăr și sare. Se toarnă ulei și oțet.

Se amestecă toate ingredientele pentru a face o pastă netedă. Se lasă deoparte 2,5 ore.

Între timp, pregătiți borcanele: verificați dacă nu există așchii, spălați-le cu bicarbonat de sodiu și sterilizați-le timp de 15 minute, turnând apă până la semnul minim și instalați o duză de abur.

Împărțiți salata verde în borcane și acoperiți-le cu capace.

Acoperiți fundul multicookerului cu un covor de silicon sau un prosop de vafe. Puneți cutiile deasupra și turnați apă până la umerașele pentru containere.