Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salate de legume pentru iarnă
➠ Salată coreeană de dovlecei, castraveți și morcovi pentru iarnă

Salată coreeană de dovlecei, castraveți și morcovi pentru iarnă

5327

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 28,4 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 0,7 g

Grăsimi * 4,1 gr.

Carbohidrați * 3,5 gr.

Salată coreeană de dovlecei, castraveți și morcovi pentru iarnă

Conţinut

Acesta este un mod delicios de a arunca castraveții în timpul sezonului abundenței lor, precum și de a pregăti dovleceii. Aperitivul se dovedește a fi picant, castraveții plutesc în suc amestecat cu felii de dovlecei și morcovi.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați castraveții, tăiați cozile și tăiați castraveții în sferturi, apoi înjumătățiți-i. Dar nu îl puteți tăia în jumătate, lăsați-l lung.

Curățați și radeți morcovii pe o răzătoare de morcov în stil mediu sau coreean.

Se spală dovleceii tineri și se freacă împreună cu pielea.

Presară amestecul de legume cu ierburi și condimente.

Răzuți usturoiul pe o răzătoare fină și adăugați-l la legume.

Se toarnă oțet de mere sau vin.

Se toarnă sos de soia, se adaugă sare, zahăr, se amestecă totul.

Transferați amestecul de legume într-o cratiță, lăsați-l să stea timp de o jumătate de oră. În acest timp, sucul va ieși în evidență. Gatiti salata la foc mediu timp de 30 de minute, amestecand continuu. Rulați gustarea în borcane sterile, întoarceți-o cu susul în jos și lăsați-o să ajungă încet la temperatura camerei sub o pătură caldă. Luați în depozit.

Poftă bună!