Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Salată de castraveți pentru iarnă cu ceapă și usturoi

Salată de castraveți pentru iarnă cu ceapă și usturoi

11540

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 111,7 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 13 h.

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 3,4 gr.

Carbohidrați * 28,5 g

Salată de castraveți pentru iarnă cu ceapă și usturoi

Conţinut

Ce bine e să deschizi un borcan cu murături iarna. Dar vreau să ofer o rețetă la fel de gustoasă și aromată pentru salată de castraveți cu ceapă și usturoi pentru iarnă. O opțiune excelentă de gustare pentru orice masă.

Ingrediente

Castraveți 3 Kg Usturoi 100 g Pătrunjel sau mărar 30 gr. Ceapă 1 kg Zahar granulat 200 gr. Sare grunjoasă 3 linguri Oțet de masă 9% 150 ml. Ulei vegetal 100 ml

Procesul de gătit

Pentru salată, puteți lua castraveți de orice dimensiune. Clătiți castraveții bine sub apă, uscați, tăiați capetele, tăiați felii subțiri. Clătiți bine mărarul și pătrunjelul, uscați și tăiați nu prea fin.

Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa curățată în jumătăți subțiri sau cuburi mici. Alegeți metoda de tăiere după cum doriți. Se toacă usturoiul curățat cu un cuțit ascuțit sau se stoarce printr-o presă.

Luați un vas adânc de email, puneți în el legume și ierburi tocate. Se adaugă sare și zahăr granulat. Se amestecă bine, se adaugă oțet și se amestecă din nou bine. Închideți capacul și lăsați-l timp de 12 ore la temperatura camerei.

Spălați bine borcanele de sticlă cu detergent. Sterilizați conservele curate în cuptorul cu microunde sau cuptor sau puteți folosi o baie de apă. Fierbeți capacele într-o cratiță mică.

După ce a trecut timpul, întindeți salata împreună cu sucul eliberat în borcane sterilizate. Adăugați o lingură de ulei vegetal în fiecare borcan. Strângeți bine capacele. Puneți salata pregătită în frigider. Se servește după 4 zile, dar este mai bine să stea câteva luni.