Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Salată de castraveți Nezhensky

Salată de castraveți Nezhensky

6174

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 135,9 kcal

Porții 3,5 l.

Timp de gătit 270 minute

Proteine * 1,1 gr.

Grăsimi * 3,4 gr.

Carbohidrați * 37 gr.

Conţinut

Salată de castraveți Nezhensky este făcută din castraveți și ceapă. În acest preparat, puteți utiliza și castraveți de calitate inferioară, care rămân după murare și sărare, ceea ce este foarte convenabil pentru multe gospodine. Salata se va dovedi delicioasă și are o durată lungă de valabilitate. Se servește cu cartofi fierți și mâncăruri din carne. Gătit fără sterilizare.

Ingrediente

Procesul de gătit

Înmuiați castraveții în apă rece timp de 2 ore. Apoi clătiți-le bine și tăiați-le în cercuri subțiri. Așezați castraveții tăiați într-o cratiță mare.

Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în jumătăți subțiri. Transferați ceapa într-o cratiță cu castraveții. Apoi presărați legumele tocate cu cantitatea calculată de sare, zahăr și piper negru și amestecați ușor. Acoperiți cratița și lăsați castraveții și ceapa timp de 1 oră pentru a da sucul lor.

După acest timp, turnați cantitatea necesară de ulei vegetal în salată, amestecați și așezați tigaia cu legume la foc mediu. Aduceți salata la fiert și fierbeți la foc mic timp de 10 minute de la începutul fierberii. Se toarnă oțet în salată spre sfârșitul tocăniței.

Sterilizați borcanele de preparare în orice fel și puneți boabe de piper și frunze de dafin în fiecare borcan. Aranjați salata fierbinte în borcane și înfășurați imediat cu capacele fierte. Întoarceți borcanele cu susul în jos, acoperiți-le cu o pătură caldă și, după răcire completă, transferați-le într-o locație de depozitare.

Mănâncă pentru sănătate și preparate bune!