Salată de castravete, roșii și ardei pentru iarnă
0
3832
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
94,7 kcal
Porții
1,5 l.
Timp de gătit
70 de minute
Proteine *
1 gr.
Grăsimi *
2,6 gr.
Carbohidrați *
23 gr.
Când legumele nu au dimensiunea potrivită sau sunt coapte pentru murare, pot face o salată sau un aperitiv grozav. Vreau să recomand o rețetă pentru o salată de iarnă de castraveți, roșii și ardei gras. Aperitivul se dovedește a fi parfumat și luminos, îți amintește de vară și te înveselește.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați bine roșiile. Se fierbe o oală cu apă. Se ia de pe foc. Puneți roșiile curate într-o cratiță cu apă fierbinte. După 10 minute, scoateți cu grijă roșiile folosind o lingură cu fante. Îndepărtați pielea și tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Transferați într-o cratiță cu fund greu sau cazan.
Spălați bine ardeii grași, îndepărtați cu grijă semințele. Tăiați într-un zar mediu sau în orice alt mod convenabil. Așezați într-un castron cu roșii tocate. Sare, adăugați zahăr granulat și condimentul cu mazăre. Se amestecă bine. Se pune pe foc, se fierbe. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute.
Împărțiți salata fierbinte în borcane sterile, adăugați oțet în fiecare borcan, acoperiți cu capacele curate și sterilizați timp de 15 minute. Înșurubați capacele la loc, întoarceți cutiile cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și răciți-le complet. Puneți conservele înfășurate într-un loc răcoros. Bucurați-vă de o salată delicioasă și aromată.
Poftă bună!