Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată de castravete, roșii și varză pentru iarnă fără sterilizare

Salată de castravete, roșii și varză pentru iarnă fără sterilizare

8259

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 82,2 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 150 de minute

Proteine * 1,3 gr.

Grăsimi * 1,6 gr.

Carbohidrați * 18,8 g

Salată de castravete, roșii și varză pentru iarnă fără sterilizare

Conţinut

Conform acestei rețete, veți pregăti o gustare gustoasă și ușoară pentru iarnă. Varza va fi crocantă, iar castravetele proaspăt va da salatei o aromă unică. Gătit fără sterilizare.

Ingrediente

Procesul de gătit

Curățați capul de varză din frunzele superioare și tăiați-le în benzi subțiri. Se presară varza cu sare și se stoarce puțin, astfel încât să dea suc. Spălați roșiile și castraveții. Apoi tăiați castraveții în cercuri și roșiile în cuburi mici.

Tocați morcovii curățați pe o răzătoare coreeană. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele. Curățați ardeii grași și tăiați-i în pene. Așezați varza și alte legume mărunțite într-o cratiță mare cu fundul greu. Adăugați boabele de piper negru, frunzele de dafin, oțetul, zahărul la legume și amestecați ușor. Lăsați salata la marinat timp de 1 oră.

După acest timp, turnați ulei vegetal în salată și o cratiță, acoperită cu un capac, puneți la foc mare. Când salata fierbe, deschideți capacul și fierbeți la foc mediu timp de 10 minute.

Puneți salata preparată fierbinte în borcane sterile și înfășurați-le cu capacele fierte. Întoarceți borcanele cu susul în jos, acoperiți-le cu o pătură caldă și, după răcire, transferați-le într-o locație de depozitare.

Blankuri fericite!