Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Salată de castraveți cu ceapă pentru iarnă

Salată de castraveți cu ceapă pentru iarnă

6001

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 117,5 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 28,5 g

Salată de castraveți cu ceapă pentru iarnă

Conţinut

O salată apetisantă și simplă pentru iarnă într-o bancă este o soluție excelentă pentru viitor. Această salată va fi un aperitiv excelent și un plus la orice fel de mâncare fierbinte. Frumusețea acestei rețete este simplitatea ei; pregătirea durează foarte puțin.

Ingrediente

Castraveți 1 kg Ceapă 250 - 300 gr. Oțet de masă 9% 2 linguri Zahar granulat 1 lingură Sare 1 lingură Condiment (opțional) gust Mărar 2 - 4 ramură Ardei iute gust Usturoi gust

Procesul de gătit

Tăiați castraveții spălați cu grijă în felii de aceeași grosime. Castraveții nu trebuie tăiați felii prea groase, dar nici subțiri. Așezați-le într-o cratiță sau castron.

Apoi, trebuie să curățați și să clătiți ceapa în apă curentă, tăiați-o în inele sau jumătăți de inele și trimiteți-o într-un recipient cu castraveți.

După aceea, adăugați acele condimente pe care le utilizați de obicei pentru astfel de preparate în recipientul cu castraveți și ceapă. Condimentul și piperul negru, coriandrul, muștarul și frunza de dafin sunt potrivite aici. După aceea, adăugați usturoi și ardei iute după gust, nu uitați să măcinați ușor acești aditivi.

Adăugați ultima sare și zahăr, apoi amestecați ingredientele.

Lăsați salata de castraveți cu ceapă și condimente timp de aproximativ treizeci de minute să se infuzeze și lăsați să curgă sucul.

În timp ce salata se prepară, sterilizați borcanele și capacele pentru a sigila bucata. Așezați mărar bine spălat în partea de jos a fiecărui borcan - crenguță odată. Apoi întindeți salata peste borcane, apăsând-o bine.

Acoperiți borcanele de salată cu capace și puneți-le într-o cratiță adâncă, acoperiți fundul cu un prosop de bucătărie curat. Se toarnă apă caldă într-o cratiță, astfel încât să ajungă la umerașele conservelor. Când apa din oală fierbe, puneți deoparte douăzeci de minute pentru a steriliza produsul și apoi înfășurați capacele.

Răciți salata pregătită cu susul în jos, învelită într-o pătură caldă sau pătură. Când salata s-a răcit, păstrați-o într-un loc întunecos, cu o temperatură moderată.