Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată de castraveți Limba soacrei

Salată de castraveți Limba soacrei

6232

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 94,7 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 2,6 gr.

Carbohidrați * 23 gr.

Conţinut

Aș dori să recomand rețeta unei salate neobișnuite de castraveți „Limba soacrei” nu numai datorită numelui său, ci și combinației gustative de produse. Deși produsele folosite sunt bine cunoscute și simple, salata se dovedește a fi picantă și interesantă.

Ingrediente

Castraveți 2 Kg Roșii proaspete 1 kg ardei gras 3 buc. Usturoi 3 buc. Ulei vegetal 8 linguri Oțet de masă 9% 4 linguri Zahar granulat 2 linguri Ardei iute 1 BUC. Sare grunjoasă 1 lingură

Procesul de gătit

Pregătiți ingredientele pentru salată. Clătiți bine castraveții, ardeii grași și roșiile sub apă curgătoare. Curățați usturoiul. Se toarnă apă clocotită peste roșii și se îndepărtează pielea, se taie bucăți mici și se pune într-un robot de bucătărie pentru a le toca.

Curățați ardeiul gras din miez cu semințe. De asemenea, tocați ca roșiile sau tăiați felii subțiri.

Se toarnă roșiile tocate într-o cratiță cu fundul greu. Se pune la foc mediu și se acoperă.

Tăiați castraveții în felii oblice.

Tăiați usturoiul curățat cu un cuțit sau treceți prin presă. Spălați ardeii iute, tăiați în inele și scoateți semințele.

Puneți castraveți tocați într-un sos de roșii fierbinte, adăugați zahăr granulat, sare, ardei bulgari și fierbinți și ulei vegetal. Fierbeți salata de legume timp de aproximativ 10 minute.

Cu câteva minute înainte de sfârșitul preparării salatei, adăugați usturoi tocat și turnați oțetul. Se amestecă bine.

Spălați borcanele în avans și sterilizați într-o baie de apă sau cuptor. Puneți salata fierbinte în borcane sterile. Înșurubați capacele, după ce ați turnat apă clocotită peste ele. Se acoperă cu o pătură și se lasă să se răcească complet. Puneți salata pregătită într-o cameră rece și întunecată. Salata poate fi gustată după 3 zile.

Poftă bună!