Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată de roșii și fasole pentru iarnă

Salată de roșii și fasole pentru iarnă

2209

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 95,6 kcal

Porții 5 l.

Timp de gătit 13 h.

Proteine * 2,1 gr.

Grăsimi * 2,2 gr.

Carbohidrați * 22,5 g

Conţinut

Salata de roșii și fasole este un preparat practic pentru iarnă. Această salată se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și hrănitoare. Utilizarea cepei și a morcovilor în prepararea salatei conferă vasului finit dulceața necesară. Salata de roșii și fasole poate completa felurile de mâncare fierbinți, precum și poate juca rolul unui fel de mâncare separat pentru o cină sau un prânz de familie.

Ingrediente

Procesul de gătit

Boabele trebuie înmuiate în apă rece peste noapte. Dimineața, scurgeți lichidul în el folosind o strecurătoare. Apoi, puneți fasolea într-o cratiță și fierbeți 15 minute după fierbere. Scurgeți bulionul rezultat; nu va fi necesar direct pentru pregătirea salatei.

Spălăm roșiile, tăiem tulpinile. Tăiați fructele în mai multe părți și treceți printr-o mașină de tocat carne. În acest caz, puteți utiliza și un blender. Se toarnă piureul de roșii rezultat într-o cratiță pe fasole.

Morcovii trebuie curățați, spălați și răzuți pe o răzătoare grosieră. Trimitem morcovul ras la restul ingredientelor din tigaie.

Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Așezați ceapa tocată într-un recipient cu salata pregătită.

Se adaugă zahăr granulat și sare în salată, se toarnă ulei vegetal. Din momentul fierberii, fierbem legumele timp de 25 de minute, apoi turnăm cantitatea necesară de oțet. Pentru aromă, condimentați salata cu usturoi presat și frunze de dafin. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți salata încă 15-20 de minute.