Salată de roșii și morcovi pentru iarnă
0
672
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
53,4 kcal
Porții
2,5 l.
Timp de gătit
70 de minute
Proteine *
1,2 gr.
Grăsimi *
2,6 gr.
Carbohidrați *
9,6 gr.
Vreau să împărtășesc o rețetă pentru o minunată salată de roșii și morcovi de iarnă. Pentru prepararea unei salate parfumate, se folosesc legume coapte și suculente bogate în vitamine utile. Aperitivul se dovedește a fi foarte gustos, cu o combinație echilibrată de ingrediente.
Ingrediente
Procesul de gătit
Așezați roșiile tocate într-un recipient cu fund gros. Se pune la foc mediu și se fierbe. Spălați morcovii și coajați-i cu un cojitor de legume. Apoi tăiați în benzi sau radeți pe o răzătoare grosieră. Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în jumătăți de inele. Spălați ardeii grași și curățați-i de semințe și miez, tăiați în jumătăți de inele.
Spălați și sterilizați bine borcanele în cuptor sau cuptor cu microunde. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță. Cu 5 minute înainte ca salata să fie gata, adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat, sare de masă, ulei vegetal. Apoi se toarnă esența de oțet, se amestecă bine și se scoate de pe foc.
Aranjați ușor salata fierbinte de roșii și morcovi în borcane sterile și înșurubați cu capacele sterile. Întoarceți borcanele cu salată pe dos, lăsați-le în această stare până se răcesc complet timp de aproximativ o zi, învelindu-le într-o pătură caldă. Apoi transferați-l într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.
Poftă bună!