Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată de sfeclă roșie și varză pentru iarnă

Salată de sfeclă roșie și varză pentru iarnă

1305

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 72,4 kcal

Porții 7 port.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 17 gr.

Salată de sfeclă roșie și varză pentru iarnă

Conţinut

Puteți face o salată delicioasă și crocantă din varză pentru iarnă cu adăugarea de morcovi și ardei. Un astfel de martor este, de asemenea, foarte frumos în sine: varza se transformă într-o culoare delicată roz de la expunerea prelungită la sucul de sfeclă roșie.

Ingrediente

Procesul de gătit

Pentru a face varza din salată crocantă, trebuie să o tăiați în bucăți mari. În caz contrar, va fermenta și va deveni moale. Tăiați varza cubulețe mari. Curățați sfecla, morcovii.

Scoateți cutiile de semințe din ardei, tăiați pulpa în jumătăți de inele. Tăiați sfecla în bucăți mari, tăiați morcovii pe jumătate pe lungime și apoi în semicercuri. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii.

Puneți usturoiul și frunzele de dafin pe fundul borcanelor sterilizate, apoi tamponați varza, sfecla, bucățile de morcov, piperul în straturi, apoi repetați straturile în partea de sus a borcanelor. Pregătiți separat marinada într-o cratiță. Se toarnă apă, se adaugă zahăr granulat și sare, se fierbe. Apoi se toarnă oțetul, se amestecă. Lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 5 minute.

Se toarnă conținutul borcanelor cu această marinată până la gât, se acoperă cu un capac. Lasati sa stea 3 minute. și înfășurați sau strângeți cu capace cu șurub. Lăsați varza cu sfeclă pentru o zi la temperatura camerei, apoi puneți-o într-un loc răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!