Salată de sfeclă roșie pentru iarnă în borcane
0
2041
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
61 kcal
Porții
2 p.
Timp de gătit
110 minute
Proteine *
0,9 gr.
Grăsimi *
3 gr.
Carbohidrați *
14,4 g
O salată de sfeclă sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii cu legume este una dintre opțiunile pentru conservarea sfeclei pentru iarnă. Nutritiv și suculent, cu o cantitate mică de ulei vegetal, va adăuga varietate dietei dvs. de iarnă. Conserva de sfeclă roșie este o alternativă excelentă la salata proaspătă, precum și o bază excelentă de legume pentru supă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălăm roșiile sub apă curgătoare și le punem pe un prosop de bucătărie, astfel încât să se usuce puțin din apă. Apoi le tăiem pe jumătate pe lungime, îndepărtăm tulpina și mărunțim în piure de cartofi cu un blender. Curățăm și spălăm morcovii. Mulțumim pentru morcovi în coreeană. Spălăm ardeiul, îl lăsăm să se usuce puțin pe un prosop de bucătărie. Apoi îl curățăm de tulpini și semințe și îl tăiem în jumătăți subțiri de inele. Curățați ceapa, clătiți-le și tăiați-le în cuburi mici. Curățăm sfecla, clătim și frecăm pe o răzătoare grosieră.
Puneți sfeclă pregătită, morcovi, ceapă și ardei în piure de roșii fierte, amestecați bine și fierbeți la foc mic timp de 60-70 de minute, fără a uita să amestecați legumele periodic. După un timp, adăugați ardei iute și usturoiul, tocați pe blender, oțet în salată, amestecați bine, fierbeți încă 10-15 minute și scoateți salata de pe foc.
