Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată de roșii verzi fără sterilizare

Salată de roșii verzi fără sterilizare

1280

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 69,3 kcal

Porții 5 l.

Timp de gătit 7 h.

Proteine * 1,3 gr.

Grăsimi * 3,4 gr.

Carbohidrați * 14,1 gr.

Conţinut

Salata de roșii verzi este un preparat simplu și delicios pentru iarnă. Se potrivește bine cu cartofii și alte garnituri.

Ingrediente

Roșii verzi 4 Kg Ceapă 1 kg ardei gras 1 kg Morcov 1 kg Zahar granulat 1 lingură. Sare 2 linguri Ulei vegetal 1 lingură. Oțet de masă 9% 0,5 linguri.

Procesul de gătit

Curățați morcovii și ceapa și spălați bine cu restul de legume. Tăiați tulpina de piper și scoateți semințele.

Razi morcovii cu o razatoare medie. Tăiați ardeiul în fâșii mici. Tăiați roșiile felii subțiri. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, mari - puteți chiar mai mici.

Puneți toate legumele tocate într-un singur recipient, adăugați zahăr, sare și ulei. Se amestecă bine conținutul.

Așezați salata într-un vas pentru cuptor la foc mic și fierbeți, amestecând ocazional. Reduceți căldura și fierbeți salata încă 20 de minute, amestecând ocazional. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați oțetul și amestecați. În acest moment, pregătiți borcanele: spălați-le și sterilizați-le cu capace.

Puneți salata fierbinte pregătită în borcane și strângeți capacele. Pe dos, așezați-le într-un loc retras în cameră și acoperiți-le cu o pătură peste noapte (6 ore).

Poftă bună!