Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată picantă de roșii verzi

Salată picantă de roșii verzi

1242

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 62,3 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 5,1 gr.

Carbohidrați * 14,1 gr.

Conţinut

Există mai multe moduri de a conserva roșiile verzi necoapte. Sosul cu usturoi va fi apreciat de iubitorii de mâncăruri picante. Această salată va completa perfect preparatele din carne grase și consistente.

Ingrediente

Roșii verzi 2,5 kg Usturoi 8 dinți. ardei gras 0,5 kg Zahar granulat 0,5 linguri. Sare 1,5 linguri Ulei vegetal 0,5 linguri. Oțet de masă 9% 0,5 linguri.

Procesul de gătit

Spălați bine roșiile, îndepărtați fructele mototolite și stricate. Folosiți numai roșii ferme și ferme.

Spălați ardeii grași și uscați-i cu un prosop.

Scoateți coaja din usturoi și clătiți-o sub apă curgătoare.

Împărțiți roșiile în jumătate cu un cuțit, mari - în 4 părți.

Așezați feliile de roșii într-un lighean larg.

Tăiați ardeiul în jumătate și îndepărtați tulpina cu semințe și pereți despărțitori. Tăiați leguma în bucăți mari și macinați-o în pulpă folosind o mașină de tocat carne sau un blender.

Se pasează usturoiul prin presă sau se toacă foarte mărunt. Ar trebui să prepari ½ cană de usturoi aproximativ.

Transferați ardeii și usturoiul tocați pe roșii.

Se toarnă ulei fără miros puternic și puternic.

Adăugați oțet la ingrediente.

Adăugați zahăr în legume.

Presărați sare pe piesa de prelucrat. În această etapă de gătit, nu adăugați toată sarea, este mai bine să adăugați sare la sfârșitul gătitului, dacă doriți.