Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată de roșii verzi cu morcovi pentru iarnă

Salată de roșii verzi cu morcovi pentru iarnă

1401

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 57,3 kcal

Porții 1,6 l.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 1,3 gr.

Grăsimi * 5 gr.

Carbohidrați * 9,5 g

Salată de roșii verzi cu morcovi pentru iarnă

Conţinut

Rulourile de salată sunt o modalitate excelentă de a vă păstra recolta de legume pentru iarnă. Și la sfârșitul sezonului, când mai sunt niște roșii verzi necoapte și pot fi folosite. Vă sugerăm să utilizați această rețetă simplă și să pregătiți o salată de roșii verzi, morcovi și ceapă, aceasta poate servi nu numai ca aperitiv, ci și ca bază pentru supe.

Ingrediente

Roșii verzi 1000 gr. Morcov 300 gr. Ceapă 300 gr. Oțet de mere 6% 1 lingură Sare 1 lingură Condiment (opțional) gust Ulei de floarea soarelui 1 - 2 linguri

Procesul de gătit

Spălați roșiile verzi, uscați-le, tăiați locul unde este atașată tulpina și tăiați legumele în cuburi mari.

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.

Curățați morcovii, spălați-i și radeți pe o răzătoare grosieră.

Preîncălziți o tigaie, turnați în ulei de floarea soarelui. Se prăjește ceapa până devine translucidă, apoi se adaugă morcovii în tigaie, se fierb legumele împreună timp de 15-20 de minute.

Apoi adăugați roșii în tigaie, fierbeți timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional.

La sfârșitul gătitului, adăugați sare și condimente după gust. Apoi turnați oțetul, amestecați și opriți aragazul. Răspândiți salata în borcane sterilizate, rotiți-le, acoperiți borcanele cu o pătură caldă și lăsați-le să se răcească complet.

Poftă bună!