Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată de roșii verzi fără oțet

Salată de roșii verzi fără oțet

3072

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 95,3 kcal

Porții 4 p.

Timp de gătit 3 ore

Proteine * 1,5 gr.

Grăsimi * 1,9 gr.

Carbohidrați * 22,4 gr.

Conţinut

Roșiile verzi pot fi folosite pentru a face o salată delicioasă pentru iarnă. Se prepară fără oțet, deoarece roșiile verzi sunt destul de acre. Rețeta nu îți ia prea mult efort. Toate legumele de salată se toacă și se toarnă timp de 2 ore. Nu este necesară sterilizarea suplimentară.

Ingrediente

Roșii verzi 3 Kg Morcov 1 kg Ceapă 0,5 kg ardei gras 2 buc. Zahar granulat 1 lingură. Sare 5 lingurițe Pasta de tomate 0,5 l. Ulei vegetal 300 ml. Ardei roșu măcinat 2 lingurițe

Procesul de gătit

Spălați bine roșiile verzi și îndepărtați bazele tulpinilor. Apoi tăiați roșiile în cuburi de dimensiuni medii și transferați-le într-o oală cu gem, adică cu fundul gros.

Curățați și spălați morcovii și ceapa. Tocați morcovii pe o răzătoare coreeană sau tăiați cuburi subțiri. Tăiați ceapa în cuburi mici. Transferați aceste legume pe roșii.

Se curăță ardeii dulci din semințe, se spală și se toacă cubulețe mici. Transferați-l și într-o cratiță.

Se amestecă toate legumele tocate și se lasă o vreme pentru a da suc, dar puteți fi tocană imediat.

Adăugați pastă de roșii în legume.

Se toarnă cantitatea necesară de ulei vegetal într-o cratiță, apoi se amestecă din nou legumele cu roșii și ulei.

Puneți cratița cu legume la foc mediu și aduceți legumele la fierbere. Se toarnă cantitatea calculată de zahăr, sare și piper roșu în salata fiartă. Nu adăugăm oțet în salată. Fierbeți salata de roșii verzi la foc mic timp de 2–2,5 ore. Nu uitați să amestecați periodic cu o lingură de lemn. Asigurați-vă că încercați salata. Puneți salata fierbinte pregătită în borcane sterile și sigilați-o imediat cu capacele fierte. Întoarceți borcanele cu susul în jos, acoperiți-le cu o pătură caldă și, după răcire, păstrați-le într-un loc răcoros. Această salată poate fi păstrată și acasă.

Mănâncă pentru sănătatea ta!