Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată de roșii verzi pentru iarnă îți vei linge degetele

Salată de roșii verzi pentru iarnă îți vei linge degetele

2096

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 62,4 kcal

Porții 6 l.

Timp de gătit 12 h.

Proteine * 1,3 gr.

Grăsimi * 5,1 gr.

Carbohidrați * 19,6 gr.

Salată de roșii verzi pentru iarnă îți vei linge degetele

Conţinut

Salata de roșii verzi, a cărei rețetă este prezentată în atenția dumneavoastră, va fi un aperitiv atât zilnic, cât și festiv, deoarece acest fel de mâncare este combinat în mod ideal cu kebab-uri, piure de cartofi și orice alte feluri de mâncare din carne și garnituri. Salata de roșii verzi se dovedește a fi ușoară și fragedă și, datorită culorilor sale strălucitoare, este foarte populară cu gospodinele.

Ingrediente

Roșii verzi 3 Kg Morcov 1,5 kg Ceapă 1,5 kg Zahar granulat 1 lingură. Sare 3 linguri Ulei vegetal 300 ml. Oțet de masă 9% 100 ml frunza de dafin 5 bucăți. Boabe de piper negru 6 buc.

Procesul de gătit

În primul rând, roșiile trebuie spălate temeinic, tulpinile trebuie îndepărtate din ele și apoi tăiate în felii.

Ceapa trebuie curățată și tăiată fie în jumătăți de inele, fie în sferturi.

Următorul pas este să spălați și să curățați morcovii și apoi să le răciți.

Apoi luăm un recipient mare și amestecăm roșiile tocate, morcovii și ceapa în el. Sare totul. Masa rezultată trebuie acoperită și lăsată într-un loc răcoros timp de 10 ore. Se amestecă legumele în acest timp pentru a distribui saramura uniform.

Într-o cratiță separată, combinați uleiul vegetal, oțetul și zahărul, amestecați totul, apoi trimiteți-l la foc și după fierbere, gătiți timp de trei minute. Apoi, turnați conținutul tăvii într-un recipient cu legume tocate. Gatiti masa rezultata la foc mic timp de jumatate de ora.

Am întins amestecul de legume în borcane sterilizate până la vârf și înfășurăm capacele. Apoi întoarcem semifabricatele cu susul în jos și le înfășurăm într-o pătură groasă până când conținutul conservelor se răcește complet.