Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată clasică Nezhinsky

Salată clasică Nezhinsky

3918

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 122,7 kcal

Porții 2,5 l.

Timp de gătit 8 h.

Proteine * 2,2 gr.

Grăsimi * 4,2 gr.

Carbohidrați * 28,4 g

Conţinut

Când sunteți atât de mulțumit de recolta de castraveți încât nu aveți timp să le înfășurați, de multe ori fructele se coacă prea mult. Această salată este doar pentru o astfel de ocazie. Folosiți legume de orice dimensiune și varietate pentru prepararea sa, nu va strica gustul. Și această salată conține, de asemenea, o mulțime de ceapă - 1/6 din volumul total, completează perfect gustul castraveților.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați castraveții și puneți-i într-un lighean, turnați apă rece în el timp de 2 ore și clătiți bine. Tăiați capetele legumelor și tăiați-le în cercuri sau semicercuri, în funcție de dimensiune.

Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în jumătăți subțiri. Așezați legumele într-un castron, sareți și amestecați bine ingredientele. Lăsați-l deoparte timp de 30 de minute pentru a lăsa sucul să iasă din castraveți.

Puneți piper, dafin, muștar, zahăr, ulei și oțet într-o cratiță. Se amestecă până se dizolvă boabele de zahăr. Transferați castraveții suci într-o cratiță, amestecați și aduceți la fierbere. Se ține la foc mic timp de 5 minute, amestecând ocazional.