Salată de vânătoare pentru iarnă
0
3926
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
34 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
50 de minute
Proteine *
1,1 gr.
Grăsimi *
3,1 gr.
Carbohidrați *
5,3 gr.
O mare varietate de legume murate colectate într-un borcan este o salată de vânătoare. Delicios, moderat sărat, aromat și atât de sănătos, va atrage dvs. și oaspeții dvs. și va fi o alternativă excelentă la o salată proaspătă pe o masă festivă sau de zi cu zi. O cantitate mică de ulei vegetal lasă salata ușoară și crocantă fără a adăuga calorii suplimentare.
Ingrediente
Procesul de gătit
Vom pune legumele în tigaie în straturi, așezându-le pe cele suculente deasupra, astfel încât în timpul procesului de gătit să lase sucul să iasă și să înmoaie legumele mai puțin suculente care sunt dedesubt. Curățați morcovii și clătiți-i sub apă curgătoare. Apoi îl tăiem în jumătăți de inele subțiri și îl punem într-o cratiță cu fundul gros.
Ultimul strat este roșiile, sarea, dafinul și piperul tăiate în pene mici. După ce toate legumele sunt pregătite și așezate în straturi în tigaie, puneți tigaia pe foc și încălziți legumele la foc mediu timp de 5-7 minute. Pentru a preveni lipirea morcovilor de fundul cratiței, adăugați 2-3 linguri de apă.
Intindem salata fierbinte in borcane sterilizate, umplem cu marinata in care au fost tocate legumele. Punem conservele într-o cratiță mare, cu un șervețel de bumbac în partea de jos și turnăm apă caldă din ibric, astfel încât să acopere conservele până la umeri. Punem cratița pe foc, aducem apa la fiert, reducem focul și sterilizăm salata 5-7 minute.
