Salată de vânătoare pentru iarnă fără sterilizare
0
1011
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
93,1 kcal
Porții
3 l.
Timp de gătit
50 de minute
Proteine *
1,1 gr.
Grăsimi *
4,6 gr.
Carbohidrați *
23 gr.
Vă oferim o rețetă pentru o salată delicioasă de legume pentru iarnă, care este ușor de preparat în câteva minute, iar cel mai remarcabil este că nu suferă un tratament termic prelungit și nu necesită sterilizare, astfel încât legumele păstrează toate proprietăți utile și vitamine. Trebuie doar să clătiți și să tocați toate legumele, apoi să le fierbeți cu adăugarea de condimente, oțet și ulei vegetal, apoi puneți-le în borcane și rotiți-le. O salată rapidă și gustoasă zboară de pe masă în câteva minute!
Ingrediente
Procesul de gătit
Rosiile le spalam sub apa curenta, le punem pe un prosop de bucatarie si le lasam sa se scurga putin din apa. Apoi le tăiem în bucăți mici. Dacă se dorește, roșiile pot fi opărite cu apă clocotită și decojite. Curățați ceapa, clătiți și înmuiați timp de 10-15 minute în apă rece. Apoi tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele.
Se toarnă ulei și oțet pe fundul unei cratițe cu fundul gros, se pun roșii, ceapă și morcovi. Dăm foc și aducem masa la fierbere. Când legumele sunt zdrobite și fierte, adăugați sare și zahăr, ardei gras tocat. Se amestecă bine toate ingredientele și se fierbe timp de 7-10 minute, apoi se scoate salata de pe foc.
