Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată de vânător cu varză pentru iarnă

Salată de vânător cu varză pentru iarnă

1975

Bucătărie Est European

Conținut caloric 73,3 kcal

Porții 0,5 l.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 3,1 gr.

Carbohidrați * 17,1 gr.

Conţinut

O altă opțiune pentru prepararea unei salate de varză și legume cu ulei și oțet pentru iarnă. Crocant, puțin dulce, este așa cum ar trebui să fie, va fi o opțiune excelentă pentru o gustare de legume proaspete pe masa de iarnă. Este cel mai convenabil să înfășurați salata în borcane mici, astfel încât după deschidere să nu fie păstrată în frigider, ci să rămână proaspătă și crocantă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălăm varza sub apă curentă și o tocăm. Curățați ceapa și morcovii, clătiți și tăiați cu inele subțiri. Spălăm ardeiul, îndepărtăm tulpina și semințele și le tăiem în jumătăți subțiri de inele.

Curățați castraveții, clătiți-i și tăiați-i în jumătăți subțiri de inele. Spălăm roșia, o tăiem pe jumătate și scoatem tulpina. Apoi tăiați felii mici.

Puneți legumele pregătite într-o tigaie cu fundul gros, adăugați zahăr și sare, piper și frunze de dafin.

Apoi adăugați ulei vegetal în legume, amestecați și puneți cratița la foc mediu și fierbeți legumele timp de 15-18 minute. Apoi adăugați oțet în salată, amestecați și scoateți cratița cu salata de pe foc.

Puneți salata fierbinte gata într-un borcan sterilizat, strângeți-o bine cu un capac fiert și lăsați-o la temperatura camerei până se răcește complet. Apoi punem salata pentru depozitare într-un loc răcoros și întunecat.