Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată de vânător cu roșii pentru iarnă

Salată de vânător cu roșii pentru iarnă

1144

Bucătărie Est European

Conținut caloric 39,2 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 140 minute

Proteine * 1,1 gr.

Grăsimi * 5,1 gr.

Carbohidrați * 6,2 gr.

Conţinut

Vă oferim o rețetă pentru prepararea unei salate proaspete, constând dintr-o mare varietate de legume de sezon, condimentate cu diverse condimente, oțet și ulei vegetal. Legumele din salată păstrează vitamine și proprietăți utile, deoarece nu sunt supuse tratamentului termic, sunt doar tocate mărunt, condimentate cu condimente și marinate timp de două zile într-o marinată. Singura condiție este depozitarea salatei în frigider sau pivniță rece.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălăm ardeiul gras și îl punem pe un prosop de bucătărie, astfel încât să se usuce puțin. Apoi scoatem tulpinile și semințele. Tăiați ardeiul în inele subțiri.

Curățați ceapa, clătiți-o, înmuiați-o în apă rece timp de 10-15 minute. Apoi tocați ceapa în inele subțiri. Se curăță usturoiul, se clătește și se taie felii subțiri.

Curățați morcovii, clătiți-i și tăiați-i în inele subțiri.

Înmuiați roșiile în apă rece timp de 20-30 de minute. Apoi clătiți și tăiați în inele subțiri.

Puneți legumele într-o cratiță adâncă, adăugați condimente, oțet și ulei vegetal, amestecați bine, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați 1-2 zile ca legumele să lase sucul și să se înmoaie în marinată. Nu uitați să amestecați legumele de mai multe ori pe zi.

După timpul indicat, amestecați din nou legumele bine și puneți-le în borcane sterilizate, apoi turnați marinada în borcane, în care au fost murate legumele. Se toarnă marinada nefolosită rămasă din legume. Strângem borcanele cu capace fierte și punem salata la frigider pentru depozitare.