Salată de toamnă pentru iarnă
0
945
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
104,1 kcal
Porții
6 l.
Timp de gătit
190 minute
Proteine *
1,4 gr.
Grăsimi *
5,1 gr.
Carbohidrați *
25,8 g
Pe Internet, puteți găsi o mare varietate de salate de toamnă diferite, care sunt recoltate pentru iarnă. Astăzi vreau să vă împărtășesc preferatul meu, o rețetă simplă și ușoară pentru o salată de toamnă pe care chiar și o gospodină novică o poate gestiona.
Ingrediente
Procesul de gătit
Curățați varza din frunzele superioare, apoi tăiați-o mărunt cu un cuțit sau folosiți o tocătoare. Spălați bine morcovii, apoi curățați-i cu un cojitor de legume și radeți-l pe o răzătoare grosieră. Spălați ardeii grași în apă rece, apoi curățați-le de miez cu semințe, tăiate în fâșii subțiri. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă ușor.
Pentru a ușura amestecarea, transferați masa vegetală într-un recipient mai adânc. Se amestecă legumele bine, apoi se adaugă cantitatea necesară de zahăr granulat, se toarnă apă potabilă, ulei vegetal și oțet de mere. Se amestecă din nou legumele și se lasă aproximativ o oră și jumătate până la două ore. Acest timp este suficient pentru ca sucul să iasă în evidență.
Pregătiți borcanele. Spălați bine borcanele în apă caldă cu bicarbonat de sodiu sau detergent, apoi sterilizați cu microunde într-un cuptor sau baie de apă. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-un recipient separat. Răspândiți salata în borcane și distribuți uniform restul de suc peste borcane.
Scoateți cu grijă cutiile fierbinți din oală și apoi înfășurați-le cu un sigiliu cu capace sterile. Întoarceți borcanele fierbinți cu capul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă. Se lasă în această poziție până se răcește complet timp de aproximativ o zi. Apoi întoarceți borcanele și mutați-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.
Poftă bună!