Salată de toamnă cu varză și ardei gras pentru iarnă
0
3004
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
92,2 kcal
Porții
2 p.
Timp de gătit
70 de minute
Proteine *
1,2 gr.
Grăsimi *
4,1 gr.
Carbohidrați *
21,9 gr.
Cu mare plăcere aș dori să vă sfătuiesc să pregătiți pentru iarnă o delicioasă și foarte satisfăcătoare salată „Toamnă” cu varză și ardei gras. Recoltarea parfumată poate fi o alternativă excelentă la varza murată. Salata de vitamine suculente este perfectă pentru orice fel de mâncare fierbinte și vă va decora masa de luat masa.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pregătiți borcanele, spălați-le bine. Sterilizați conservele curate într-o baie de apă sau într-un cuptor. De asemenea, puteți steriliza borcanele în cuptorul cu microunde. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță separată. Tocați varza albă folosind o tocătoare specială sau tăiați cu un cuțit ascuțit. Puneți varza tocată într-un recipient adânc.
Spălați bine ardeii grași, apoi uscați, tăiați în jumătate și îndepărtați cu grijă miezul cu semințe, tăiate în benzi subțiri sau jumătăți de inele. Clătiți bine morcovii în apă curentă rece, apoi curățați-le cu un cuțit sau cu un cojitor de legume. Radeți morcovii curățați pe o răzătoare grosieră sau folosiți o răzătoare de morcov coreeană.
Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în jumătăți subțiri. Spălați roșiile, uscați, tăiați în bucăți mici, îndepărtând tulpina. Pune legumele într-un recipient cu varză. Se adaugă sare, zahăr granulat și amestec de piper. Se toarnă ulei vegetal și oțet, se amestecă bine. Puneți salata de legume terminată în borcane sterile.
Așezați borcanele într-o cratiță, acoperiți fundul cu un prosop de bucătărie, acoperiți cu capace, turnați apă caldă peste umerașele borcanelor. Puneți o cratiță cu borcane la foc mediu și aduceți la fierbere. Apoi reduceți focul și sterilizați borcanele de salată timp de 15-20 de minute. Scoateți ușor borcanele fierbinți din tigaie și înșurubați-le cu capace sterile.
Poftă bună!