Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată de toamnă cu roșii, castraveți, piper pentru iarnă

Salată de toamnă cu roșii, castraveți, piper pentru iarnă

2470

Bucătărie Est European

Conținut caloric 100,1 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 1,1 gr.

Grăsimi * 5,1 gr.

Carbohidrați * 24,8 g

Salată de toamnă cu roșii, castraveți, piper pentru iarnă

Conţinut

Vreau să vă propun o rețetă pentru o salată de toamnă foarte gustoasă și strălucitoare cu roșii, castraveți și ardei grași pentru iarnă. Salata se dovedește a fi destul de aromată și foarte gustoasă. Această salată este perfectă pentru orice fel de mâncare fierbinte și vă va decora masa de luat masa.

Ingrediente

Roșii proaspete 2 Kg Castraveți 2 Kg Boabe de piper negru 5 bucăți. ardei gras 5 bucăți. Ceapă 800 gr. Pentru marinată: Zahar granulat 6 lingurițe Sare 3 lingurițe Ulei vegetal 3 linguri

Procesul de gătit

Spălați și uscați bine castraveții, roșiile și ardeii grași. Tăiați roșiile și castraveții în cercuri, după îndepărtarea tulpinii. Tăiați ardeiul gras în fâșii, după ce îndepărtați miezul împreună cu semințele. Curățați ceapa, clătiți-o în apă rece, apoi tăiați-o în jumătăți subțiri.

Pregătiți conservele în avans. Spălați-le bine în apă caldă împreună cu bicarbonat de sodiu. Și apoi sterilizați într-o baie de apă, cuptor cu microunde sau cuptor. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță. Așezați legumele pregătite în straturi la baza vaselor sterile. Ordinea legumelor nu este importantă, așezați-vă în orice ordine.

Adăugați deasupra cantitatea necesară de sare și zahăr granulat.

Pune boabe de piper negru în fiecare borcan. Acoperiți borcanele cu capace sterile.

Și apoi puneți-l într-o cratiță, a cărui fund este acoperit anterior cu un prosop de bucătărie. Se toarnă apă caldă peste umerașele borcanelor, apoi se pune oala cu borcane la foc mediu și se fierbe, apoi se reduce focul, iar borcanele se sterilizează timp de aproximativ 15 minute. Apoi se toarnă cantitatea necesară de ulei vegetal în fiecare borcan și se sterilizează încă 15 minute, acoperind cu capace.

Scoateți cu grijă borcanele fierbinți din tigaie și strângeți bine capacele. Întoarceți borcanele cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă. Se lasă să se răcească complet în această formă timp de aproximativ 12 ore. Transferați salata pregătită într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare. Serviți salata cu preparatele preferate.

Poftă bună!