Salată cu fasole, șuncă și crutoane

Pentru a prepara crutoane, pâinea cu cereale trebuie prăjită. Dacă crusta pâinii este prea grosieră, atunci este mai bine să o tăiați mai întâi. Încălziți o tigaie cu o lingură de ulei vegetal pe aragaz, adăugați pâine și rumeniti feliile pe ambele părți. Tăiați crutoanele încă calde în cuburi mici și așezați-le într-un singur strat pe o farfurie pentru a nu se înmuia înainte de timp.

Curățați șunca, tăiată în fâșii sau bucăți mici. În acest moment, puteți prăji feliile de șuncă. Acest lucru va da salatei o aromă mai bogată. Pentru o opțiune mai dietetică, șunca poate fi lăsată în forma sa originală.

Frecați brânza tare pe o răzătoare fină. Gătirea unei clătite de omletă: pentru aceasta, bateți ouăle cu un vârf de sare într-un castron separat cu un tel sau o furculiță. Încălziți o tigaie cu o lingură de ulei vegetal pe aragaz și turnați ouăle în ea. Se prăjește trei minute sub un capac închis la temperatura medie, se răstoarnă clătita rezultată și se prăjește din nou timp de trei până la patru minute. Lăsați clătita să se răcească și tăiați-o în benzi subțiri scurte. Se clătește o grămadă de ceapă verde, se usucă și se toacă mărunt. Deschidem borcanul cu fasole roșie, punem fasolea într-o strecurătoare și lăsăm lichidul să se scurgă complet. Puneți într-un vas larg de salată șuncă tocată, fâșii de clătite pentru omletă, ceapă verde tocată, fasole roșie, brânză rasă. Lăsați niște brânză rasă pentru a decora salata.

Pentru a pregăti dressingul într-un castron separat, amestecați maioneză, 1 lingură. suc de lămâie și un cățel de usturoi, trecute printr-o presă. Se toarnă sosul peste salată și se amestecă ușor cu o lingură. Dacă doriți, puteți adăuga sare în salată și adăugați piper negru. Pentru servire, puneți salata pe farfurii porționate, presărați cu brânză rasă și distribuiți crutoane deasupra. De asemenea, puteți garni cu crengi de mărar.