Salată cu carne de vită și rodie

Uscați nucile într-o tigaie fără ulei timp de cinci minute până când apare o aromă caracteristică. Scoateți din aragaz, lăsați să se răcească și tăiați în bucăți mici cu un cuțit.

Se fierbe în prealabil carnea de vită timp de o oră și jumătate până la două ore până se înmoaie. Îl răcorim. Tăiați carnea în cuburi mici.

Gatiti ouale de pui 10-12 minute pana la galbenusul ferm. Racim ouale si le curatam de coaja. Frecați pe o răzătoare fină. Spălați morcovii, uscați-i, îndepărtați-i și frecați-i pe o răzătoare fină. Curățați cartofii fierți și frecați pe o răzătoare grosieră. Punem porumbul conservat într-o strecurătoare, clătim și scurgem complet lichidul. Împărțiți porumbul în două părți, dintre care una este puțin mai mare.

Acum colectăm salata. Pentru a face acest lucru, tapetați o salată cu cupolă adâncă cu folie alimentară. Intindem morcovii rasi, netezim cu o lingura si ungem cu maioneza. Se toarnă nucile, se distribuie pe tot perimetrul și se unge și cu maioneză. Se toarnă majoritatea conservelor de porumb și se nivelează. Presărați ouă rase, întinzându-le uniform. Așezați un strat de carne feliată pe ouă. Ultimul strat este cartofii rasi, care trebuie sa fie bine nivelati si compactati putin cu o lingura. Acoperiți vasul de salată cu un vas plat și răsturnați. Îndepărtați cu atenție vasul de salată, îndepărtați cu grijă folia alimentară. Salata formată trebuie untă cu maioneză pe toate părțile și presărată cu boabe de rodie. Se decorează cu resturi de miez de porumb și pene de ceapă verde tocate subțire pentru contrastul culorilor.