Salată de ciuperci și carne

533

Bucătărie european

Conținut caloric 166,1 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 180 de minute

Proteine * 8,3 gr.

Grăsimi * 13,1 gr.

Carbohidrați * 5,8 gr.

Conţinut

Vă propun să pregătiți o salată delicioasă și destul de consistentă cu ciuperci și carne. Este mai bine să pregătiți salata seara, astfel încât să fie bine saturată peste noapte. Pentru a economisi timp de gătit, gătiți ingredientele în prealabil.

Ingrediente

Procesul de gătit

Mai întâi gătiți morcovii și cartofii. Se spală legumele, se pun într-o cratiță adâncă, se sare, se acoperă cu apă. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se gătește până la fiert, aproximativ 30 de minute.

Puneți legumele pregătite pe o farfurie să se răcească complet. Curățați cartofii, radeți-i pe o răzătoare fină.

Puneți stratul de cartofi pe vasul pe care veți colecta salata.

Curățați șampanii și tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii.

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.

Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie bine încălzită. Așezați ceapa tocată, prăjiți până se rumenesc, adăugați ciupercile tocate, amestecând ocazional, prăjiți până când lichidul se evaporă complet. Se răcesc ciupercile terminate.

Puneți ciupercile răcite pe un strat de cartofi și răspândiți uniform.

Curățați morcovii fierți și radeți pe o răzătoare fină.

Întindeți stratul de morcov peste vârful ciupercilor.

Se întinde cu puțină maioneză.

Clătiți pulpa de porc sub apă curgătoare. Se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă, se adaugă frunza de dafin și boabele de piper. Aduceți cratița la fierbere, îndepărtați spuma rezultată cu o lingură cu fante. Reduceți căldura și gătiți carnea aproximativ o oră. Se condimentează cu sare 15 minute până se înmoaie.